2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le persone con diabete aumentano ogni anno che passa. Di particolare importanza per la lotta a questa insidiosa malattia è la dieta. Ciò significa che è necessario non solo scegliere quali prodotti mangiare per i diabetici, ma anche come trattarli termicamente e in che quantità consumarli.
Questo restringe la scelta di cosa preparare per colazione, pranzo o cena, ma allo stesso tempo è estremamente importante imparare a mangiare correttamente se si vuole avere successo nella lotta al diabete. Ecco perché abbiamo deciso di proporvi alcune idee per la cena adatte sia ai diabetici che a tutte le persone che vogliono mangiare sano:
Spiedini di pesce in marinata di finocchi
Prodotti necessari: 1 kg di filetto di pesce bianco, 3 mazzi di aneto, qualche rametto di cipollotto, il succo di 1/2 limone, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: L'aneto e le cipolle verdi vengono tritate finemente e mescolate in una ciotola con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Tutti gli ingredienti della marinata sono mescolati bene e i filetti su entrambi i lati sono ben spalmati con essa. Lasciare in frigo per circa 4 ore, dopodiché il pesce viene tagliato a pezzi, infilzato su spiedini e grigliato o cotto in forno. Servito con insalata verde.
Pomodori ripieni
Prodotti necessari: 7-8 pomodori, 2 cipolle rosse, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 mazzetto di aneto, 2 uova, 1 fetta di pane di segale, 3 cucchiai di pangrattato, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: I pomodori vengono scavati in modo che possano essere farciti e l'interno viene messo a bollire fino a quando non si addensa. Soffriggere velocemente in olio d'oliva la cipolla tritata finemente, il pane grattugiato e l'aneto tritato finemente. Quando saranno morbide aggiungete la salsa di pomodoro, le uova, il sale e il pepe. Farcire i pomodori con questo composto, disporli in una teglia unta d'olio, cospargerli di pangrattato e infornare in forno già caldo.
Casseruola con funghi e formaggio
Prodotti necessari: 3 pomodori, 200 g di funghi, 1 cipolla rossa, 350 g di formaggio magro e non salato, 2 spicchi d'aglio, 3 uova, 3 cucchiaini di olio d'oliva, santoreggia
Metodo di preparazione: Prendi 3 pentole e metti sul fondo 1 cucchiaino. olio d'oliva, pomodori e cipolle a fette, funghi tritati, formaggio e ancora pomodori. Aggiungere un po' di aglio e mettere le pentole in forno per circa 45 minuti, quindi togliere i coperchi, mettere sopra 1 uovo, cospargere di santoreggia e lasciar riposare per altri 5 minuti, le pentole possono essere servite sia calde che fredde.
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