2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non importa in che stagione sia o in quale periodo dell'anno ci troviamo, non possiamo andare a letto affamati. Con la differenza che in estate la cena che serviamo richiede di essere più leggera e magra rispetto al resto dell'anno.
Dai un'occhiata ai nostri deliziosi, anche se un po' insoliti, suggerimenti per i piatti estivi:
Insalata di cous cous turca
Prodotti necessari
• 3/4 tazza di succo d'arancia
• 1 tazza e 1/3 di cous cous
• 1/3 di tazza di uvetta
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato al momento
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di carote grattugiate
• 1/3 tazza di noci tostate tritate
• 1 pezzo di petto di tacchino bollito, tagliato a strisce sottili
• 3 tazze di spinaci freschi tritati.
Metodo di preparazione
1. In una casseruola media, metti a bollire 1 1/2 tazze di acqua leggermente salata. Mescolare 1/2 tazza di succo d'arancia, couscous e uvetta. Coprite con un coperchio, poi togliete dal fuoco e lasciate riposare per 5 minuti fino a quando il liquido non si sarà assorbito. Trasferire il composto in una ciotola capiente a raffreddare.
2. In una piccola ciotola, mescola il resto del succo d'arancia, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando tutto è ben amalgamato.
3. Aggiungere le carote, le noci, gli spinaci, il petto affumicato e il cous cous cotto. Mescolare bene e servire.
Questa è una cena estiva molto facile e piacevole che ti soddisferà. Questa insalata colorata è ricca di una varietà di sapori e consistenze, quindi anche i tuoi bambini la troveranno divertente e deliziosa.
Zuppa cremosa di mais
Prodotti necessari
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 tazza di cipolle verdi tritate finemente
• 3/4 tazza di peperone rosso a dadini
• 3/4 tazza di sedano tritato
• 1 kg di patate (circa 3 medie), pelate e tagliate a cubetti
• 4 tazze di noci di mais fresche
• 1 foglia di alloro
• 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sale
• 2 bicchieri di latte intero
Sale e pepe
• Panna acida per guarnire (opzionale)
Metodo di preparazione
1. In una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle verdi, i peperoni e il sedano e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi, circa 10 minuti. Aggiungere il brodo sciolto in 1 litro d'acqua, le patate, 2 tazze di mais e l'alloro.
2. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Schiaccia le restanti 2 tazze di mais e latte in un frullatore o in un robot da cucina, quindi aggiungile alla zuppa, mescolando. Cuocere la zuppa finché non si addensa leggermente, da 5 a 10 minuti. Togliere la foglia di alloro e aggiungere sale e pepe a piacere. Se lo desideri, aggiungi una porzione di panna acida a ogni porzione.
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