2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una varietà diretta di alabash è stata creata dagli scienziati dell'Istituto di risorse vegetali e genetiche di Sadovo e dell'Istituto di colture orticole Maritsa - Plovdiv. Si chiama Nikki ed è una vera bomba vitaminica.
Il lavoro sulla selezione delle nuove specie di alabash è proseguito per dieci anni. Sebbene in passato il nostro Paese abbia esportato tonnellate di ortaggi in tutti i Paesi del blocco orientale, questa pratica è cessata da tempo.
La varietà Niki è adatta alla produzione biologica. Si semina a giugno e in soli tre mesi dà un raccolto di 3-4 quintali per decappo. Oltre alla sua quantità, è prezioso anche per le sue qualità. In soli 100 g di alabash Niki contiene oltre 50 mg di vitamina C, esattamente come in un limone. Questo gli è valso il soprannome di Limone tra le verdure.
È anche ricco di zinco, cromo, calcio, fosforo, ferro, proteine, aminoacidi, calcio, cromo e potassio: una vera bomba vitaminica. Si ritiene che abbia proprietà antitumorali.
Il consumo regolare di verdure mantiene l'immunità e aumenta le difese dell'organismo. Consigliato per l'anemia. È adatto a tutte le diete, poiché 100 g contengono solo 0,1 g di grassi.
La più utile è Nikki fresca. Nel nostro paese le ricette con le verdure sono dimenticate, ma presto i bulgari potranno sfruttare appieno il gusto unico e i benefici per la salute dell'alabash prodotto nel nostro paese. Oltre ad essere un ingrediente fresco per le insalate, è anche un'ottima spezia per le zuppe.
Nikki ha un futuro promettente. Il più grande vantaggio per il nostro paese è il fatto che c'è un'ampia domanda di frutti a stelo e il maggior consumatore è la Turchia.
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