2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La carne del maiale dei Balcani orientali, il pomodoro rosa Kurt e il gate saranno i tre prodotti che si batteranno per l'ingresso nel Registro Europeo dei Prodotti Protetti.
La notizia è stata annunciata dall'eurodeputato Momchil Nekov, il quale ha affermato che un totale di 30 prodotti sono stati inclusi nella campagna Let's Protect Bulgarian Taste.
L'obiettivo della campagna è quello di agevolare i produttori nazionali che, oltre all'iscrizione con l'etichetta Indicazione Geografica Protetta, potranno beneficiare di finanziamenti europei, nonché di una migliore promozione dei loro prodotti.
Gorno Oryahov sudzuk e l'olio di rosa bulgaro sono già protetti su questo principio. La protezione li proteggerà anche dalla concorrenza sleale, poiché i clienti saranno attratti da buoni nomi e qualità garantite.
Nekov ha anche chiarito che per richiedere l'iscrizione nel Registro, i prodotti devono essere relativi a una determinata regione geografica come il pomodoro rosa Kurt, il cancello Kurt, il prosciutto di renna, i fagioli Smilyan, il formaggio verde.
Credo fermamente che con l'espansione della produzione di tali prodotti in Bulgaria in un primo momento non sarà necessario esportare, perché solo in Bulgaria l'interesse per loro sarà molto alto, ha detto in una conferenza stampa ufficiale.
Foto: Dobrinka Petkova
Radostina Doneva, presidente dell'ADR, ha presentato il prodotto, candidato alla protezione: carne fresca di maiale dei Balcani orientali, che era l'unica razza bulgara autentica conservata allevata nella Stara Planina orientale, Strandzha e Sakar.
La sua carne aveva caratteristiche specifiche e indicatori biochimici molto preziosi, in quanto gli animali si nutrono di vegetazione forestale e grano.
La salsiccia Smyadovo molto probabilmente era prodotta proprio con tale carne, ma negli anni '90 la sua produzione è stata chiusa.
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