2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Secondo la leggenda, il caffè arrivò in Europa nel 1615 grazie ai mercanti veneziani che mantennero attivi legami con il Medio Oriente. Oggi, una persona su tre nel mondo difficilmente può iniziare la sua giornata senza bere il fragrante liquido amaro. Logicamente, la lunga storia del caffè è un prerequisito per lo sviluppo di varie tecniche di cottura. Ecco i più comuni.
Caffè espresso
Indubbiamente, questa è una delle bevande contenenti caffeina più comuni. Creare una tazzina da espresso è un processo che richiede diligenza e attenzione ai dettagli. Il tipo più comune di caffè adatto all'espresso è la varietà Robusta. Per la preparazione di un caffè espresso di qualità occorrono solitamente tra i 7 e gli 8 g di caffè macinato. Una volta messo il caffè nella macchina da caffè, non dovrebbero essere necessari più di 25-30 secondi per la preparazione.
La ricca crema marrone scuro, chiamata crema o schiuma, sulla superficie della tazza di caffè è il miglior indicatore di un espresso di qualità correttamente preparato. Molte bevande miste derivate come cappuccino e latte macchiato sono state inventate a base di caffè espresso.
Schwartz
Se con il caffè espresso si ottiene principalmente da una piccola quantità di vapore e acqua calda che passa attraverso il caffè farcito finemente macinato, allora con il caffè Schwartz non lo è. Per la sua preparazione viene spesso utilizzata una macchina per caffè americano o con filtro. Il processo di preparazione richiede più tempo, perché nel caffè Schwartz l'acqua bollente passa più a lungo attraverso il caffè macinato più grossolano e viene filtrata attraverso il filtro della macchina da caffè.
caffè turco
Questo è uno dei modi più antichi di fare il caffè ed è più popolare nei paesi arabi, in Turchia e nei Balcani. L'acqua e il caffè vengono mescolati in una pentola, volendo si aggiunge lo zucchero (per il caffè turco tradizionale, lo zucchero è obbligatorio) e il composto viene fatto bollire, quindi subito sollevato.
Caffè istantaneo
La cosa buona del caffè istantaneo è che sei pronto con la tua bevanda preferita in pochi secondi. Ma dato che le miscele istantanee non sono praticamente caffè, ma estratto di caffè che è stato lavorato ed essiccato, queste bevande non possono darti il vero gusto e il contenuto di caffeina dei chicchi di caffè.
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