2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Storie e leggende raccontano come è nata la tradizione del bere il caffè. Esistono due versioni principali: musulmana e cristiana.
Secondo un'antica leggenda araba, il famoso guaritore Sheikh Omar fu visitato da un uccello del paradiso. Ha cantato bellissime canzoni e dove è atterrata sono comparsi fiori e frutti invisibili.
Lo sceicco decise di scoprire il segreto di questa pianta e fece un decotto dei semi dell'albero. Lo bevve per alcuni giorni e sentiva che il suo umore era eccellente ogni giorno e la sua capacità di lavorare triplicava.
Iniziò ad utilizzare i frutti della pianta per decotti che aiutavano contro il mal di testa. Quando ha aggiunto i fagioli macinati, il gusto e l'aroma del decotto sono diventati sorprendenti e sono stati loro a rendere famosa la bevanda di Omar.
I cristiani in Etiopia affermano che furono i loro monaci a scoprire il caffè. Vivevano in monasteri nella parte occidentale del paese, nella zona di Kaffa.
Uno dei monaci notò che le capre, che mangiavano da una pianta sconosciuta all'uomo, diventavano molto attive e quasi ballavano. Il monaco assaggiò il frutto e sentì che si stava addormentando.
Ha subito condiviso la sua scoperta con i fratelli del monastero e tutti hanno iniziato a masticare il frutto. Un giorno uno di loro prese dal fuoco un ramoscello bruciato e assaggiò la frutta cotta.
L'effetto è stato ancora maggiore. Così i monaci si ricordarono di cuocere i fagioli, macinarli e fare una bevanda amara.
La chiamavano Kapha, che in arabo significa forte, determinata. Poiché il caffè è diventato più popolare dopo essere stato prodotto nello Yemen, è anche conosciuto come la "Figlia dello Yemen".
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