2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ci sono miti sull'alimentazione sana che i nutrizionisti negli Stati Uniti ritengono dovrebbero essere sfatati. Tra questi c'è il mito secondo cui le persone che non mangiano carne hanno meno probabilità di ammalarsi e vivere più a lungo.
Se rifiuti completamente la carne, hai la possibilità di ammalarti e, più precisamente, di danneggiare il tuo sistema cardiovascolare. Non è bene abusare della carne, ma cento grammi di essa sono estremamente utili.
Il secondo mito è che le verdure crude sono molto più utili di quelle cotte. Questo non è sempre il caso. Alcune verdure perdono le loro preziose sostanze durante il trattamento termico, mentre altre diventano ancora più utili.
Ad esempio, nelle malattie gastriche le carote bollite sono molto più utili di quelle crude. E melanzane e fagiolini non sono affatto commestibili crudi.
Un altro mito è che le persone obese dovrebbero morire di fame. L'eccesso di peso si scioglierà dalla fame, ma poi tornerà e addirittura aumenterà. Inoltre, il digiuno prolungato porta a problemi metabolici. È meglio di tanto in tanto seguire diete speciali, piuttosto che uccidere una persona con la fame totale.
Si pensa che il sale sia dannoso, ma questa affermazione è sbagliata. Gli scienziati statunitensi affermano che il sale è uno degli elementi più importanti coinvolti nel metabolismo. Tuttavia, non dovrebbe essere abusato: sono sufficienti circa cinque grammi di sale al giorno.
È anche un mito che per purificare l'acqua, debba essere bollita. Tuttavia, l'ebollizione non può distruggere tutti i microbi, per non parlare dei metalli pesanti, dei nitrati e dei pesticidi.
Un altro mito comune è che il pane integrale dovrebbe essere mangiato regolarmente. Tuttavia, questo è controindicato, poiché è utile, ma non in grandi quantità. Se mangi solo pane integrale, puoi danneggiare il tuo sistema digestivo.
C'è anche il mito che i prodotti surgelati non contengano vitamine. Tuttavia, il congelamento rapido conserva un'enorme percentuale di vitamine nei prodotti e si conservano ancora meglio che nelle verdure fresche refrigerate.
Un altro famoso mito è che dovremmo preferire la margarina al burro. Tuttavia, il burro contiene molte sostanze utili per il nostro organismo, che la margarina non può fornirci. Tuttavia, è importante non esagerare con il burro, poiché è piuttosto ricco di calorie.
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