2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il fungo è uno dei funghi più amati nel nostro Paese. Oltre il 95 percento di questo tipo di funghi nel nostro paese viene importato dalla Polonia.
Per la lavorazione dei funghi prodotti in Polonia viene utilizzata una tecnologia che uccide tutti i batteri sulla loro superficie. Allo stesso tempo, tuttavia, i batteri rimangono al loro interno, il che ne deteriora la qualità. Così, sul mercato compaiono funghi visibilmente freschi e bianchi, che sono vecchi all'interno. Sono di classe inferiore, ma in compenso hanno un prezzo inferiore, il che li rende più ricercati dai rivenditori locali.
La durata massima di conservazione dei funghi è compresa tra 5 e 7 giorni. Se conservato a 2-4 gradi, il periodo è esteso a un massimo di 10 giorni. Tuttavia, i funghi dalla Polonia durano più di 14 giorni. Tuttavia, gli esperti specificano che dopo questo periodo i funghi cambiano visibilmente esternamente e con gusto, ma non diventano ancora tossici.
Ogni giorno arrivano in Bulgaria tra le 5 e le 10 tonnellate di funghi provenienti dalla Polonia. L'Unione dei produttori di funghi in Bulgaria ha fatto appello al Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione per il sostegno e la protezione del produttore di funghi bulgaro. Vogliono imporre requisiti per le forniture minime nelle catene alimentari dei prodotti bulgari, nonché il controllo delle forniture dalla Polonia.
Riguardo al presunto caso di avvelenamento da funghi di pochi giorni fa, hanno affermato a loro avviso che i funghi coltivati non potevano essere di per sé un prodotto velenoso.
Per determinare il tipo e soprattutto la causa dell'avvelenamento si devono attendere esami di laboratorio e medici. Se, tuttavia, i funghi si rivelano essere la causa, la loro fornitura dovrà essere monitorata dalle autorità di controllo alimentare.
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