2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'inverno è la stagione dei sottaceti e dei crauti. Noi bulgari amiamo essere mangiamo sottaceti in inverno ed è per questo che sono parte integrante della nostra tavola durante i mesi freddi. Ma in questa vita quotidiana frenetica, non abbiamo quasi tempo per fare sottaceti e crauti, quindi molti di noi si affidano a quelli nei negozi e nei mercati. Soprattutto quando vediamo una nonna con una lattina piena di sottaceti, vogliamo assolutamente comprare da lei un delizioso cibo invernale.
tuttavia comprare un sottaceto al mercato è un punto sottile che devi affrontare con attenzione se tieni alla tua salute.
Sappiamo tutti che il processo di fermentazione richiede tempo, non avviene in un giorno o due. Per accelerare questo processo di fermentazione, per diventare più veloci, a volte i commercianti aggiungere sostanze ai sottacetiche può essere dannoso per la salute.
Un'altra cosa molto diffusa è la marinata calda con cui si versano le verdure. Sappiamo tutti che più è caldo, più velocemente le verdure fermentano, quindi i commercianti usano questa marinata calda per accelerare la fermentazione. Ma la fermentazione naturale non funziona in questo modo e questa marinata calda non è molto utile.
Inoltre, stiamo tutti assistendo a come i sottaceti nei mercati sono conservati in secchi di plastica di origine sconosciuta. Questo è estremamente dannoso, soprattutto se i detersivi sono stati conservati in precedenza in questi secchi.
sottaceti di mercato deve avere un coperchio o una copertura.
Anche le regole igieniche sono molto importanti e devono essere seguite: se non vengono seguite, può portare a infezioni batteriche, diarrea e altri disturbi intestinali. Quindi, se non sei sicuro della buona igiene del rivenditore che offre sottaceti, sostituiscilo per il bene della tua salute.
Attenti a lo stampo sottaceto, che si forma sopra le verdure - se ce ne sono, non comprarle. Questo stampo è dovuto al fatto che le verdure non sono ricoperte di liquido: la muffa è dannosa per noi. Non comprare neanche non mangiare questi sottaceti!
Alcuni esperti affermano che le verdure fermentate, note come sottaceti bulgari, non vengono vendute nei nostri mercati e si tratta solo di verdure in salamoia. Ciò è dovuto al processo di fermentazione accelerato, che in condizioni normali dura fino a 30-40 giorni.
Fai attenzione a dove compri i sottacetiSe necessario, chiedi a chi li vende sul mercato. Il nostro consiglio è che se vuoi prodotti utili, è meglio fare il cibo invernale in casa. In questo modo puoi essere sicuro che non lo farai comprare da sottaceti dannosi sul mercato.
Consigliato:
Attenzione! Sottaceti Fatti In Casa Pericolosi Nei Mercati
Siamo tutti d'accordo che non c'è niente di più gustoso dei sottaceti fatti in casa. Anni fa, i padroni di casa erano guardati dall'alto in basso con disprezzo per non aver messo almeno 100 composte di ciliegie, 1-2 lattine di crauti e, naturalmente, il caro sottaceto reale.
I Limoni Velenosi Sono Entrati Nei Nostri Mercati
Limoni pericolosi contenenti la sostanza chimica tossica Imazalil sono scivolati sia sui mercati in Bulgaria che sui mercati degli altri paesi balcanici. I limoni sono prodotti in Turchia. Ma a differenza di altri Paesi dei Balcani, dove i limoni sono etichettati come tossici, nel nostro Paese vengono venduti senza che i clienti siano avvertiti dei pericoli del loro consumo.
Stai Attento! I Pericolosi Biscotti Belgi Vengono Venduti In Bulgaria
Biscotti belgi che contengono una sostanza pericolosa per la salute umana acrilammide , sono distribuiti nella rete commerciale nel nostro paese, informa il Sistema europeo di allarme rapido per gli alimenti pericolosi. L'annuncio della piattaforma è del 6 luglio, ma finora l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare non ha confermato se hanno trovato biscotti con la sostanza pericolosa.
I Cibi Più Orribili Che Vengono Serviti Nei Ristoranti
Ogni viaggiatore che ama visitare mete lontane è quasi obbligato a conoscere sia le tradizioni di un paese che la sua cucina. Tuttavia, il cibo è spesso percepito come una sorta di specchio della morale in una società. E più lontana è la destinazione, più stravagante è la cucina.
La Maggior Parte Degli OGM Nel Nostro Paese Vengono Venduti Con Salsicce E Waffle
Le salsicce e le cialde vendute nei nostri mercati detengono il record in termini di contenuto di OGM, perché contengono la maggior parte della soia, poiché il 100% della soia in Bulgaria viene importata da colture OGM dall'America Latina. E' quanto ha allertato il presidente dell'Associazione bulgara dei bioprodotti e della Fondazione per l'ambiente e l'agricoltura - Albena Simeonova, citato da Standart.
