2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tra le zuppe fredde più gustose c'è la zuppa fredda di verdure. Fate bollire due litri d'acqua e lasciate raffreddare. Deve essere ghiacciato per rendere deliziosa la zuppa.
Lessate le patate senza sbucciarle. Lessare le uova e sbucciarle. Tagliare le patate e le uova a cubetti, aggiungere i cipollotti affettati e, se lo si desidera, il prosciutto a dadini.
Versare le verdure e il prosciutto in una casseruola e versare la maionese e la panna liquida in proporzioni uguali. Rabboccare con acqua ghiacciata. La zuppa deve essere abbastanza densa.
La zuppa fredda di barbabietola, tipica di molti popoli slavi, è composta da un cespo di barbabietola rossa di media grandezza. Viene lavato, sbucciato e tagliato a cubetti.
Si fanno bollire per mezz'ora a fuoco basso, aggiungendo loro il succo di mezzo limone. Questo viene fatto per mantenere le barbabietole il loro bel colore rosso intenso.
A parte, lessare tre patate con la buccia. Dopo che tutto cotto si raffredda a temperatura ambiente, sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e aggiungere alle barbabietole.
Tagliare un cetriolo a cubetti e aggiungerlo alla zuppa. Cospargere generosamente di spezie verdi, aggiungere sale e panna liquida.
Ma la zuppa fredda più famosa è il gazpacho, una tradizionale zuppa alla panna andalusa. Hai bisogno di novecento grammi di pomodori dolci, pelati.
Inoltre, occorrono trenta millilitri di aceto, sette gocce di salsa tabasco, duecento millilitri di succo di pomodoro, sale, pepe. Tutto questo è mescolato in un frullatore.
Tagliare a cubetti duecento grammi di pomodori e cetrioli, tritare finemente un grammo di cipolla, mescolare con duecento grammi di involtini di gamberi tritati e due cucchiai di maionese.
Metti un po' di questo composto sul fondo di un piatto fondo e versaci sopra la zuppa per fare qualcosa come un'isola al centro della zuppa di pomodoro. Aggiungere qualche goccia di olio d'oliva alla zuppa.
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