2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La salvezza dal caldo si trova non solo nei gelati e nei cocktail, ma anche nelle zuppe fredde di verdure fresche.
Vi proponiamo le seguenti ricette per zuppe estive facili e tonificanti.
Zuppa fredda di pomodoro fresco
Prodotti per 4 persone: 8-10 pomodori maturi, 3 cucchiaini di brodo vegetale freddo, ½ gambo di porro (solo parte bianca), ½ cipolla, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, qualche oliva (denocciolata), 2 cucchiai di grasso vegetale, succo di limone, sale, prezzemolo.
Scegli 4 pomodori grandi e duri, tagliati a metà. La metà inferiore viene pulita con un cucchiaio dal seme e leggermente salata. Sbucciare le restanti metà e i pomodori interi (facoltativo), tritarli finemente e poi schiacciarli.
Il composto ottenuto viene mescolato con brodo vegetale, condito a piacere con sale e succo di limone e messo in frigorifero per ½ ora. Nelle metà di pomodoro mettete un composto di porri e cipolle tritati finemente, salati con un pizzico di sale e schiacciati a mano. Metti un cucchiaio di formaggio su di loro. I pomodori sono anche guarniti con olive.
Mettere 1 pomodoro ripieno in ogni piatto e cospargere con prezzemolo tritato e poco grasso. Immediatamente prima di servire, il piatto fondo viene versato con la zuppa raffreddata (attorno alla metà del pomodoro).
Tarator di verdure miste
Prodotti per 4 persone: 1/2 kg di yogurt, 1 cucchiaino di latte, 2 cucchiai di grasso vegetale (preferibilmente olio d'oliva), 1 cetriolo, 1-2 foglie di torsolo di lattuga, 6-8 ravanelli, 1 spicchio d'aglio, noci di 4-5 noci, aneto, sale, acqua refrigerata, ghiaccio.
Il latte viene diluito con acqua refrigerata e lasciato in frigorifero. Le verdure lavate e pulite vengono tagliate: cetriolo a cubetti, foglie di lattuga - a strisce e ravanelli - a cerchi sottili. Sbattere l'aglio in un mortaio con un po' di sale e diluire con un po' d'acqua. Aggiungere alle verdure tritate. A loro aggiungere le noci tritate e l'olio d'oliva.
Distribuire il composto in diversi piatti e cospargere con aneto. Lo yogurt raffreddato viene mescolato con il latte diluito (preferibilmente con un mixer). Versare il composto preparato sulle verdure distribuite. Aggiungere 1 cubetto di ghiaccio in ogni piatto/bicchiere.
Consigliato:
Zuppe Fredde
Tra le zuppe fredde più gustose c'è la zuppa fredda di verdure. Fate bollire due litri d'acqua e lasciate raffreddare. Deve essere ghiacciato per rendere deliziosa la zuppa. Lessate le patate senza sbucciarle. Lessare le uova e sbucciarle.
Le Regole Della Nonna Per Deliziose Zuppe E Zuppe Con Ripieno E Struttura
Si preparano zuppe e brodi da una varietà di prodotti: carne, pollame, verdure, pesce, legumi, pasta e frutta. Zuppe e brodi si dividono in due gruppi: con ripieno e con struttura. Alcune delle zuppe magre e locali sono fatte con ripieno, come:
Tre Fantastiche Zuppe Fredde Russe Che Dovresti Provare?
Proprio come i bulgari amano mangiare il tarator freddo nelle calde giornate estive, mentre gli spagnoli adorano il fragrante gazpacho, anche i russi hanno le loro straordinarie ricette per le zuppe fredde. Si consumano in estate o all'inizio dell'autunno, quando il clima è ancora troppo caldo e hanno un effetto tonico e dissetante.
Nelle Giornate Calde - Zuppe Fredde
Ogni stagione implica anche cambiamenti negli alimenti di base che mangiamo. Nella stagione calda non è necessario riscaldare il corpo. Il cuore ei vasi sanguigni lavorano sodo, perché l'aria calda e i raggi ultravioletti attivi del sole non sono tra i fattori più benefici per la nostra salute.
Zuppe Fredde Di Pomodoro - Freschezza Estate-autunno In Ciotole
In estate, e anche in autunno, è particolarmente allettante iniziare il pranzo con qualcosa di rinfrescante e delizioso. E non si tratta del tarator. Le zuppe fredde di pomodoro sono un'opzione ideale. Possono essere molto vari e letteralmente terribilmente appetitosi.
