Zucchero A Velo

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Video: Zucchero A Velo

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Video: Come fare lo zucchero a velo in 1 minuto 2024, Novembre
Zucchero A Velo
Zucchero A Velo
Anonim

zucchero semolato o zucchero semolato è uno zucchero semolato molto fine, qualcosa tra lo zucchero semplice e quello a velo. Viene utilizzato regolarmente in Inghilterra nella preparazione di biscotti e torte, a differenza degli Stati Uniti dove non viene utilizzato molto spesso a causa della sua difficoltà di reperimento - lo si può trovare nei negozi specializzati.

Questo zucchero si ottiene dalla barbabietola da zucchero o dalla canna da zucchero dopo che la melassa è stata rimossa. È molto adatto per quelle ricette in cui è necessario sciogliersi o sciogliersi facilmente. A differenza dello zucchero normale, lo zucchero semolato non ha bisogno di trattamenti termici per dissolversi.

Zucchero a velo
Zucchero a velo

Custer di zucchero possiamo prepararlo anche in casa, e per questo ci servirà solo un frullatore o un tritatutto e dello zucchero semolato. È molto facile da preparare: 1 tazza di zucchero normale viene posta in un frullatore, mescolata fino a ottenere una consistenza fine e può essere utilizzata nei dessert.

Creme brulée con zucchero semolato

Prodotti necessari: Zucchero semolato 75 g, cioccolato bianco 200 g, 5 tuorli d'uovo, latte fresco 125 ml, panna 350 ml, lamponi 250 g

Zucchero a velo
Zucchero a velo

Metodo di preparazione: Uova, zucchero semolato e il cioccolato viene posto in una ciotola resistente al calore su una pentola d'acqua sul piano cottura. Scaldare leggermente il latte e la panna e aggiungerli al composto di uova. Mescolare fino a quando non si addensa.

Raffreddare leggermente e distribuire nelle tazze. Refrigerare. Prima di servire spolverare con zucchero semolato e caramellare con un fornello o sotto il grill. Guarnire con lamponi e un rametto di menta.

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