2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Molti diranno che le spezie fresche sono in vendita tutto l'anno e che conservarle è completamente inutile. Ma non è proprio così!
Molte volte ci siamo trovati nella situazione in cui iniziamo a cucinare qualcosa di imprevisto ed è necessario aggiungere immediatamente prezzemolo o aneto. In questi casi abbiamo bisogno di procurarci urgentemente le spezie da qualche parte ed è estremamente comodo se le teniamo congelate in freezer.
Il congelamento stesso sembra un compito facile, ma dobbiamo comunque tenere a mente alcune peculiarità, soprattutto se non siamo cuochi esperti.
Prima di congelare le erbe verdi, dobbiamo ordinarle accuratamente, rimuovere tutti i ramoscelli danneggiati e rovinati. Quindi sciacquare bene. Di solito le spezie verdi vengono lavate sotto ghiaccio, acqua corrente. È bene drenare l'acqua e asciugarla.
Dopo l'essiccazione, tritare il prezzemolo e l'aneto, come facciamo quando li aggiungiamo ai piatti.
Aneto e prezzemolo tritati possono essere mescolati e combinati. Puoi facilmente preparare un mix verde a tuo piacimento.
Quindi riempiteli con piccoli sacchetti e sigillateli. Mettiamo un adesivo con un'iscrizione sul contenuto e il mese di congelamento. In questa forma, le spezie possono essere conservate fino a un anno.
Un altro metodo di conservazione è con l'olio. Nel burro fuso aggiungete il prezzemolo tritato o l'aneto. Il burro dovrebbe essere il più fuso che può essere mescolato con le verdure.
Versare l'olio aromatico negli stampini da una scatola di cioccolatini. Una volta che le celle sono piene, riporre in freezer. Bastano poche ore perché gli stampi si induriscano. Li usiamo per fare salse, zuppe, stufati e buttiamo via le forme di caramelle senza lavarle.
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Conservazione Di Aneto, Ortica E Prezzemolo
Il sapore di aneto, ortica e prezzemolo è parte integrante della cucina tradizionale bulgara. Ecco alcune semplici regole per conservarli. Conservazione dell'aneto Spruzzare leggermente i gambi di aneto per tutta la loro lunghezza con uno spray, quindi avvolgerli liberamente in carta da cucina e chiuderli in una scatola o busta di plastica, che vengono riposti in frigorifero.
Come Essiccare Prezzemolo, Aneto E Origano
Immagina come saranno i tuoi piatti quest'inverno se avrai le tue spezie del giardino da aggiungere. Salvia, timo, santoreggia, aneto, alloro, origano, rosmarino e prezzemolo non sono così difficili da essiccare a causa della bassa umidità che contengono nelle foglie, che possono facilmente seccarsi o congelare.
Conservazione Di Aneto E Prezzemolo
Per preservare l'aroma e le proprietà benefiche di aneto e prezzemolo, è necessario conservarli correttamente. Dopo aver acquistato prezzemolo o aneto, avvolgili in un giornale e metti il giornale in nylon. Metti questo pacchetto sul fondo del frigorifero, così le spezie verdi rimarranno fresche e fragranti a lungo.
Perché Dovremmo Mangiare Più Prezzemolo E Aneto?
Spezie fresche sono una bomba di vitamine e lo sappiamo tutti. Ad esempio, si consiglia di consumare l'utilissima vitamina K durante tutto l'anno. Molte delle spezie crescono anche nelle serre e quindi puoi facilmente ottenerle in autunno e nel freddo inverno, quando sono più necessarie per il corpo.
Mantieni L'aneto Fresco Per Diversi Mesi Senza Congelare
Hai o hai comprato molto aneto e vuoi mantenerlo fresco? Non congelarlo! Ti offriamo un'idea per l'aneto fresco senza congelamento e la ricetta è così facile da seguire. Raccogli l'aneto dal tuo giardino, lavalo e asciugalo molto bene:
