2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per preservare l'aroma e le proprietà benefiche di aneto e prezzemolo, è necessario conservarli correttamente. Dopo aver acquistato prezzemolo o aneto, avvolgili in un giornale e metti il giornale in nylon.
Metti questo pacchetto sul fondo del frigorifero, così le spezie verdi rimarranno fresche e fragranti a lungo.
Puoi conservare l'aneto o il prezzemolo in un altro modo, immergendoli in un barattolo o in un bicchiere d'acqua. Ma se non cambi l'acqua per diversi giorni e non rimuovi le foglie ingiallite, le spezie verdi non manterranno le loro proprietà.
Aneto e prezzemolo possono essere congelati. Lavate e tritate finemente l'aneto o il prezzemolo. Riempire una vaschetta per cubetti di ghiaccio con le spezie verdi tritate e coprire con un po' d'acqua.
Una volta congelate, rimuovere le verdure a cubetti e metterle in una scatola del congelatore. Se necessario, mettere nei piatti il numero necessario di cubetti. Puoi anche aggiungerli alle insalate, ma devi prima scongelarli.
Un altro metodo per conservare aneto e prezzemolo è salare queste spezie verdi. Le piante vengono lavate, tritate finemente e riempite con molto sale in vasetti di vetro.
A 1 kg di spezie verdi vengono aggiunti circa 200 grammi di sale. I barattoli chiusi vengono conservati in un luogo buio e fresco. Il frigorifero è un buon posto per conservare le spezie salate.
Aneto e prezzemolo possono essere conservati anche sott'olio d'oliva. Le spezie verdi vengono lavate, tritate finemente e poste in vasetti. Condire con olio d'oliva in modo che siano completamente ricoperti di grasso e che rimanga 1 dito di grasso sopra. I vasetti vengono conservati in un luogo buio e fresco.
Prezzemolo e aneto possono essere conservati anche con l'aceto. Le verdure vengono lavate, tritate finemente, mescolate con sale e aceto e riposte in barattoli ermetici. Condisci con olio d'oliva o olio vegetale, che dovrebbe coprire completamente la miscela verde.
Il grasso proteggerà le spezie dalle muffe e si conservano per circa 4-5 mesi. Per ogni 100 grammi di verdura metti 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di aceto. Il prezzemolo e l'aneto così preparati vengono utilizzati per zuppe e salse.
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Congelare Prezzemolo E Aneto
Molti diranno che le spezie fresche sono in vendita tutto l'anno e che conservarle è completamente inutile. Ma non è proprio così! Molte volte ci siamo trovati nella situazione in cui iniziamo a cucinare qualcosa di imprevisto ed è necessario aggiungere immediatamente prezzemolo o aneto.
Perché Dovremmo Mangiare Più Prezzemolo E Aneto?
Spezie fresche sono una bomba di vitamine e lo sappiamo tutti. Ad esempio, si consiglia di consumare l'utilissima vitamina K durante tutto l'anno. Molte delle spezie crescono anche nelle serre e quindi puoi facilmente ottenerle in autunno e nel freddo inverno, quando sono più necessarie per il corpo.
