2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il sapore di aneto, ortica e prezzemolo è parte integrante della cucina tradizionale bulgara. Ecco alcune semplici regole per conservarli.
Conservazione dell'aneto
Spruzzare leggermente i gambi di aneto per tutta la loro lunghezza con uno spray, quindi avvolgerli liberamente in carta da cucina e chiuderli in una scatola o busta di plastica, che vengono riposti in frigorifero. Pertanto, l'aneto può rimanere fresco fino a una settimana o più.
Puoi anche tagliare i gambi nella parte inferiore, metterli in un bicchiere di acqua fredda, avvolgere leggermente i gambi di aneto con carta da cucina umida, quindi avvolgerli liberamente in un sacchetto di plastica o in una busta sopra. Pertanto, l'aneto è pronto per essere conservato in frigorifero e non assorbirà l'odore di altri prodotti.
I gambi di finocchio fresco possono essere congelati per un massimo di due mesi, ma in seguito il loro colore verde si scurirà. Non hanno bisogno di essere sciolti prima dell'uso. Ben lavato e scosso dall'acqua, l'aneto viene posto in posizione verticale in un sacchetto di plastica con cerniera ed è pronto per il congelamento. Pertanto, è molto più gustoso e conserva le sue proprietà aromatiche quando viene cotto prima dell'essiccazione.
I semi di aneto, a loro volta, vengono conservati in un luogo buio, asciutto e fresco e utilizzati fino a sei mesi per il miglior gusto.
Conservazione delle ortiche
Le ortiche dovrebbero anche essere conservate in un contenitore d'acqua fino al momento dell'uso. Quando iniziamo a cucinarlo, dobbiamo lavarlo, scottarlo e tagliarlo a pezzetti come la ricetta richiede.
Per la conservazione invernale può essere riposto in sacchetti di plastica, prima di osservare i passaggi precedenti: lavaggio, scottatura e affettatura. Può anche essere tritato con il robot da cucina crudo dopo che è stato lavato, e quindi preparato per essere ideale per il congelamento, e avrà conservato più dei suoi preziosi nutrienti. È buono da usare nei primi mesi dopo il congelamento.
Conservazione del prezzemolo
Per prima cosa, mondate le estremità inferiori dei gambi di prezzemolo. Assicurati che le foglie siano completamente asciutte. Mettere i gambi di prezzemolo in un barattolo o in una tazza, riempiti parzialmente d'acqua, in modo che il suo livello raggiunga la metà dei gambi.
Se hai intenzione di mettere il prezzemolo in frigorifero, coprilo con un sacchetto di plastica, anche se è meglio conservarlo a temperatura ambiente. Cambiare l'acqua nella ciotola in cui è posto il prezzemolo non appena si nota che il suo colore ha cominciato a cambiare.
Per il congelamento si seguono le stesse regole del finocchio. Il prezzemolo viene lavato, agitato e asciugato bene, quindi riposto con cura in un sacchetto di plastica con cerniera, facendo attenzione che la forma dei suoi petali non venga disturbata e sia pronto per il congelamento.
I sacchetti con cerniera sono ideali perché non si piegano e si piegano facilmente come i normali sacchetti e buste di plastica. Possono conservare le spezie molto meglio, dove vogliamo mantenere un buon aspetto naturale delle foglie e del gambo.
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Come Essiccare Prezzemolo, Aneto E Origano
Immagina come saranno i tuoi piatti quest'inverno se avrai le tue spezie del giardino da aggiungere. Salvia, timo, santoreggia, aneto, alloro, origano, rosmarino e prezzemolo non sono così difficili da essiccare a causa della bassa umidità che contengono nelle foglie, che possono facilmente seccarsi o congelare.
Conservazione Del Prezzemolo
Il prezzemolo è una delle spezie verdi più utilizzate - si usa per condire zuppe, piatti, insalate, decorare antipasti. Il prezzemolo aggiunge un gusto e un aroma piacevoli a qualsiasi piatto. Esistono vari modi per conservare il prezzemolo in modo che possa essere utilizzato in qualsiasi momento come aggiunta ai tuoi piatti preferiti.
Conservazione Di Aneto E Prezzemolo
Per preservare l'aroma e le proprietà benefiche di aneto e prezzemolo, è necessario conservarli correttamente. Dopo aver acquistato prezzemolo o aneto, avvolgili in un giornale e metti il giornale in nylon. Metti questo pacchetto sul fondo del frigorifero, così le spezie verdi rimarranno fresche e fragranti a lungo.
Congelare Prezzemolo E Aneto
Molti diranno che le spezie fresche sono in vendita tutto l'anno e che conservarle è completamente inutile. Ma non è proprio così! Molte volte ci siamo trovati nella situazione in cui iniziamo a cucinare qualcosa di imprevisto ed è necessario aggiungere immediatamente prezzemolo o aneto.
Perché Dovremmo Mangiare Più Prezzemolo E Aneto?
Spezie fresche sono una bomba di vitamine e lo sappiamo tutti. Ad esempio, si consiglia di consumare l'utilissima vitamina K durante tutto l'anno. Molte delle spezie crescono anche nelle serre e quindi puoi facilmente ottenerle in autunno e nel freddo inverno, quando sono più necessarie per il corpo.
