2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Recentemente, le insalate fresche con nomi stranieri: radicchio, lolo rosso, cicoria, rucola sono state collocate stabilmente sugli stand dei negozi locali. Si trovano sempre più nelle ricette per riviste e libri di cucina. Queste verdure portano una varietà in più sulla nostra tavola. Ed ecco alcune parole su di loro:
Lolo rosa
Questo ortaggio proviene dall'Italia ed è uno dei rappresentanti più apprezzati della lattuga. Ha foglie morbide e fragili con bordi rossi ricci. La sua rosetta di foglie sembra dei coralli troppo cresciuti e per questo motivo viene anche chiamata insalata di corallo. Il Lolo Rosso ha un gusto intenso con un leggero sentore di noce. Adatto come guarnizione per bistecche e medaglioni. Contiene una grande quantità di calcio, e le quantità di sali minerali lo pongono alla pari degli spinaci.
Insalata Roma
Può essere definita l'insalata più antica. In Italia è conosciuto fin dall'antichità. È stato riferito che è anche usato per scopi medicinali. Al giorno d'oggi, è apprezzato per le sue foglie dolci e croccanti, da cui viene preparata la famigerata Caesar Salad. L'insalata Roma si trova sia di colore verde che rosso. È una fonte di vitamine A e C, calcio e ferro. Va bene con le diete.
Rucola
Conosciuto nell'antica Roma, ha un sapore leggermente piccante con una nota leggermente amara. È anche conosciuta come un'erba chiamata bagnatura o guarigione delle ferite. Ha foglie delicate che si sposano bene con la lattuga. La rucola contiene molte delle vitamine e degli acidi organici conosciuti. Aiuta a normalizzare il metabolismo, aumenta l'emoglobina. Il cibo adatto è per il diabete e l'obesità.
Cicoria
Questa pianta è molto simile alla lattuga, ma è più piccola e compatta. Esiste una varietà con foglie arricciate, conosciuta in Inghilterra come indivia. È stato utilizzato per le insalate fin dai tempi dell'Impero Romano. Poi è stato dimenticato per molto tempo e rivive oggi. Fa parte della moda culinaria moderna ed è apprezzato per il suo alto contenuto di vitamina C. In Francia, le insalate di cicoria sono condite con salsa vinaigrette, senape, erba cipollina e aglio. Servire con pane all'aglio e pancetta. Nella Francia occidentale, la cicoria viene servita con salsa di nocciole. Questa pianta è ricca di acido ascorbico, carotene, proteine, zuccheri e sali di potassio.
Insalata iceberg
Questa insalata nasce da un'idea degli allevatori californiani. Sembra cavolo bianco. I coltivatori di lattuga iceberg lo coprivano con ghiaccio tritato durante il trasporto, da cui il nome. Contiene circa il 90% di acqua e un'enorme quantità di acido folico. È estremamente ricco di vitamine E e K, contiene acido malico e citrico e sali di calcio.
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Le Verdure A Foglia Verde Più Utili
Sia che il nostro corpo li assuma con il frullato mattutino o con l'insalata a pranzo, verdure a foglia verde arricchire il nostro menù in modo inimitabile. La varietà di verdure è grande e non possiamo annoiarci. A partire dalla classica lattuga, spinaci, merluzzo, ortica, la sempre più preferita rucola, cavolo riccio, foglie di senape o barbabietola, quello che da verdure a foglia verde .
Informazioni Sui Benefici Delle Verdure A Foglia Verde
Per verdure a foglia verde includono quelli della famiglia Brasica. Questi includono cavoli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, rafano e cavoli normali. I benefici per la salute del consumo di verdure a foglia sono grandi e si conservano maggiormente quando vengono cotti al vapore.
Le Verdure A Foglia Verde Proteggono Ogni Giorno Dalla Demenza
La primavera è il momento giusto per gustare tutti i tipi di verdure a foglia verde: lattuga, spinaci, molo, acetosella, ecc. Si scopre che la deliziosa lattuga è la seconda verdura più popolare al mondo - si classifica subito dopo le patate.
Informazioni Sui Benefici Delle Verdure In Foglia
I rappresentanti più popolari delle verdure a foglia sono spinaci, cavoli, lattuga, prezzemolo, acetosa, ortica, molo. Le piante verdi sono una preziosa fonte di calcio. Ciò è particolarmente vero per le foglie esterne di cavolo bianco, cavolfiore e lattuga.
Come E Perché Mettere In Ammollo Le Verdure A Foglia
Dopo aver letteralmente "calpestato" carne di maiale per tutto l'inverno (a patto che non fossimo scioccati dal suo prezzo più alto a causa della peste africana), abbiamo bevuto quantità meno ragionevoli di vino rosso rovinoso e provato tutti i tipi di sottaceti, guardando avanti.