2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per verdure a foglia verde includono quelli della famiglia Brasica. Questi includono cavoli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, rafano e cavoli normali.
I benefici per la salute del consumo di verdure a foglia sono grandi e si conservano maggiormente quando vengono cotti al vapore.
Povere di calorie, povere di grassi e povere di sodio, sono un ottimo strumento nelle diete e nel desiderio di seguire una dieta sana.
Le verdure a foglia verde sono un'ottima fonte di vitamine A, C e K, queste verdure sono una parte importante del menu giornaliero. Sono inoltre ricchi di calcio e magnesio.
Verdure a foglia verde avere un effetto benefico sui processi digestivi. Riducono il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, regolano i livelli di colesterolo nel sangue. E grazie al calcio e al magnesio, i loro valori di pressione sanguigna sono regolati.
La fibra di questo tipo di verdura li rende utili per le persone con diabete, perché hanno anche un basso indice glicemico e quindi mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Se mangi regolarmente verdure a foglia verde, rafforzerai le tue ossa grazie al calcio, che aiuta a mantenere la salute dello scheletro. Contengono anche manganese, anch'esso coinvolto nel metabolismo osseo.
Le verdure a foglia verde sono anche ricche di fitonutrienti (acido caffeico, quercetina e altri), che hanno anche proprietà antitumorali. Si ritiene che il consumo di tabacco riduca il rischio di sviluppare il cancro ai polmoni e alla prostata. La clorofilla nei prodotti a base di cavolo blocca gli effetti cancerogeni delle ammine derivate dal trattamento termico della carne.
Se hai problemi di salute mentale, puoi fidarti di queste verdure. Contengono colina (vitamina B4), che favorisce il sonno, l'apprendimento, la memoria e la trasmissione di informazioni tra le cellule nervose.
L'acido folico in essi contenuto combatte la depressione ed è prezioso per le donne in gravidanza prevenendo le malattie del tubo neurale del feto in utero.
Mangiare verdure a foglia verde mantiene la pelle e i capelli lisci, sani e belli.
La vitamina C e il manganese contenuti sono importanti per la produzione di collagene e la vitamina A riduce le rughe e purifica la pelle dalle macchie sgradevoli.
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