2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dopo aver letteralmente "calpestato" carne di maiale per tutto l'inverno (a patto che non fossimo scioccati dal suo prezzo più alto a causa della peste africana), abbiamo bevuto quantità meno ragionevoli di vino rosso rovinoso e provato tutti i tipi di sottaceti, guardando avanti. cominciano a pregustare la stagione primaverile, quando le insalate fresche di lattuga e cipollotto, le minestre magre primaverili e leggere di merluzzo o di ortica, o le polpette di prezzemolo saranno sulla tavola delle conserve di verdura.
Sì, dopo i pasti pesanti, è il momento di ortaggi a fogliache dovrebbe essere sulla nostra tavola tutto l'anno. Tuttavia, oltre ad essere leggeri, piacevoli al gusto e molto salutari, anche il loro consumo comporta dei rischi per la nostra salute.
Soprattutto le verdure a foglia sono pericolose a causa di quelle utilizzate durante la loro coltivazione pesticidicosì come a causa di nitratiche può contenere. Qui in soli 3 passaggi ti mostreremo come e perché pre-ammollare le verdure in fogliaper evitare i rischi per la salute che il loro consumo può comportare.
1. Assicurati di rimuovere le foglie esterne di tutta la lattuga, sia nativa che più esotica come lattuga iceberg, lattuga kopf, matilda, shirley, ecc. Il fatto è che le insalate importate di solito hanno foglie esterne di bell'aspetto e, poiché sono più costose, considererai se dovresti sbarazzartene, ma è nelle foglie superiori che possono essere nascosti i maggiori pericoli per la tua salute;
2. Lavare tutte le insalate è assolutamente obbligatorio, ma nei tempi in cui viviamo oggi, è anche obbligatorio ammollo verdure a foglia. Ci sono 3 opzioni: immergere in una soluzione di:
- acqua e sale;
- acqua e aceto;
- acqua e bicarbonato.
Consigliamo quest'ultima opzione, perché quando si mescolano acqua e sale o aceto (in proporzione del 10% alla quantità di acqua), si sente sempre il "retrogusto", che non è molto piacevole.
3. Tutto sarebbe molto più semplice se prendessi una centrifuga per le verdure a foglia. Dopo averli lavati, preparare una miscela di liquido aggiungendo 1 cucchiaino a 1 litro d'acqua. bicarbonato di sodio. La quantità di liquido dipende dalla quantità di verdure a foglia che prevedi di lavorare. È meglio sminuzzarli o tagliarli e lasciarli nella soluzione di soda per circa 20 minuti. Poi li sciacqui, li strizzi nella centrifuga e con calma "agisci" con loro come meglio credi, ma già sapendo che non rischi di avvelenarti con i nitrati.
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Le Verdure A Foglia Verde Più Utili
Sia che il nostro corpo li assuma con il frullato mattutino o con l'insalata a pranzo, verdure a foglia verde arricchire il nostro menù in modo inimitabile. La varietà di verdure è grande e non possiamo annoiarci. A partire dalla classica lattuga, spinaci, merluzzo, ortica, la sempre più preferita rucola, cavolo riccio, foglie di senape o barbabietola, quello che da verdure a foglia verde .
Informazioni Sui Benefici Delle Verdure A Foglia Verde
Per verdure a foglia verde includono quelli della famiglia Brasica. Questi includono cavoli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, rafano e cavoli normali. I benefici per la salute del consumo di verdure a foglia sono grandi e si conservano maggiormente quando vengono cotti al vapore.
Perché Mettere In Ammollo Le Nostre Noci Prima Di Mangiarle?
Noci e semi possono essere un ottimo elemento della nostra dieta quotidiana, purché impariamo quando, come e quanto consumare. Come i legumi e i cereali, anche le noci richiedono un pre-ammollo per assorbire le loro vitamine e minerali.
Le Verdure A Foglia Verde Proteggono Ogni Giorno Dalla Demenza
La primavera è il momento giusto per gustare tutti i tipi di verdure a foglia verde: lattuga, spinaci, molo, acetosella, ecc. Si scopre che la deliziosa lattuga è la seconda verdura più popolare al mondo - si classifica subito dopo le patate.
Informazioni Sui Benefici Delle Verdure In Foglia
I rappresentanti più popolari delle verdure a foglia sono spinaci, cavoli, lattuga, prezzemolo, acetosa, ortica, molo. Le piante verdi sono una preziosa fonte di calcio. Ciò è particolarmente vero per le foglie esterne di cavolo bianco, cavolfiore e lattuga.
