2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Noci e semi possono essere un ottimo elemento della nostra dieta quotidiana, purché impariamo quando, come e quanto consumare.
Come i legumi e i cereali, anche le noci richiedono un pre-ammollo per assorbire le loro vitamine e minerali. Il loro ammollo o fermentazione aumenta il contenuto dei loro nutrienti, rendendoli così ancora più utili.
Tuttavia, tieni presente che ci sono semi che non sono adatti per l'ammollo. Il cui lungo tempo assume la forma di un gel. Tuttavia, se preferisci le noci, assicurati di prenderti cura di loro e di te stesso.
Nella sua forma grezza, noci e semi contengono acido fitico e altri composti che bloccano gli enzimi digestivi. Tutte le piante contengono acido fitico, ma noci e semi sono quasi alla pari dei legumi quando si tratta di esso.
Non è nocivo in quantità limitate e anche in alcune piante non interferisce con i processi di assimilazione e trasformazione degli alimenti, ma in quelle in cui è ad alto contenuto si consiglia l'ammollo. Immersi per 2-3 ore in una soluzione minerale e poi disidratati, i semi e le noci arricchiranno il cibo di molti altri nutrienti utili.
Nell'industria alimentare di massa, questo processo non viene applicato perché richiede troppo tempo prezioso. A casa, tuttavia, puoi permetterti di pre-elaborare la tua colazione. Il processo di ammollo consiste principalmente di due ingredienti: acqua calda e sale.
Per risultati ottimali, è bene mettere a bagno le noci tra 7-24 ore in acqua tiepida con sale sciolto in essa. Per due cucchiaini. noci usare 3 tazze di acqua filtrata e 1 cucchiaio. sol. Lasciare a temperatura ambiente. Al mattino, sciacquare e scolare le noci.
Potete metterli su carta da forno e cuocerli al forno oppure lasciarli in un luogo ventilato ad asciugare da soli. Fai solo attenzione a non lasciarli da nessuna parte in modo che si ammuffino.
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Benefici Dell'ammollo Di Noci E Semi
Dovrei immergere le noci e i semi prima di mangiarli? Perché così tante ricette vegane dicono che è necessario immergere le noci prima di usarle? Quali sono i benefici dell'ammollo di noci e semi ? Molte ricette di cibi crudi lo richiedono noci o semi ammollati .
Regole Per L'ammollo Di Semi E Noci
Tutte le noci e i semi nella loro forma grezza sono molto utili. Contribuiscono al nostro stile di vita sano. Con loro otteniamo la quantità necessaria di proteine e grassi. Nella frenetica vita di tutti i giorni sono la scelta migliore per uno spuntino veloce a piedi.
