2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Secondo recenti studi di nutrizionisti, è positivo che più del 50% del cibo che mangiamo sia crudo. Ciò è dovuto al fatto che tutto ciò che entra in padella, casseruola o forno subisce una sorta di trattamento termico, in cui si perde gran parte delle preziose sostanze dei prodotti.
Ecco perché i cibi crudi dovrebbero essere una parte importante del nostro menu. Questo include non solo frutta e verdura fresca, germogli, semi ed erbe aromatiche, ma anche noci.
Quando si parla di noci, tutti sarebbero d'accordo sul fatto che le nocciole siano preferite tra loro, non solo per il loro effetto miracoloso sul corpo umano, ma anche semplicemente perché sono molto gustose. Ecco cosa è importante sapere su di loro e come conservarli correttamente:
Le nocciole sono una fonte di energia indispensabile e, come dicono gli anziani, cibo per la mente. Le nocciole sono ricche di alcuni dei più benefici oligoelementi, acidi grassi e proteine. Il decotto di nocciola aiuta con problemi alle vie urinarie, ulcere, vene varicose, problemi alla prostata ed emorroidi.
100 g di nocciole contengono 56 grassi, 23 proteine, 7 carboidrati e 644 kcal.
Solo le persone con diabete e sovrappeso dovrebbero fare attenzione al consumo di nocciole. Ma questo vale per tutte le noci, poiché sono piuttosto ricche di calorie. Non c'è problema per le persone che soffrono di questi problemi a mangiare le nocciole ogni giorno, tanto quanto le dita piegate nella mano.
Ciò che distingue le nocciole dalle altre noci è il loro alto contenuto di vitamina E e proteine, che in combinazione hanno un effetto curativo sul tessuto muscolare.
Preferite sempre le nocciole crude a quelle salate, tostate, affumicate, candite, ecc. Ad ogni trattamento termico si perdono le loro preziose qualità.
Negli ultimi anni si è diffusa la tendenza a utilizzare il latte di nocciola, consigliato soprattutto per adulti e bambini piccoli.
Che le nocciole siano essiccate o crude, vanno conservate in un luogo asciutto e ventilato. Se sono secchi, è meglio conservarli in contenitori o sacchetti di carta.
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