2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Latti vegetali stanno diventando sempre più popolari. In effetti, possiamo farli con tutti i tipi di frutta a guscio: anacardi, mandorle, cocco, soia. Indubbiamente, sono una buona alternativa per vegani e vegetariani, e da loro riusciamo a ottenere il meglio dalle noci.
Un'altra varietà che non è così popolare, ma ha un gusto leggero e fresco impressionante, è latte di semi di zucca. La ricetta è facile e la bevanda è ricca di proteine. Ma quali sono i benefici dei semi di zucca? È un modo perfetto per arricchire la tua dieta.
Oltre ad essere ricchi di acidi grassi omega-3, contengono anche aminoacidi essenziali. Sono ricchi di ferro, una buona fonte di zinco, calcio, magnesio, manganese, potassio, fosforo, rame. Contengono anche molte vitamine: vitamina A, buona per occhi, pelle e capelli, vitamina B, che è carente per molte persone e vitamina E.
Semi di zucca ha un sapore leggermente dolce e di nocciola. Il loro colore è leggermente verde, quindi il tuo latte avrà una tale sfumatura.
La ricetta del latte di semi di zucca è molto facile e veloce, in quanto ingrediente ideale per frullati e dolci. Per circa 3 tazze occorrono 250 grammi di semi di zucca, 3 tazze di acqua minerale e un po' di sale.
Per prima cosa devi mettere a bagno i semi di zucca. Metti l'intera quantità in una ciotola capiente o in un barattolo di vetro e versaci sopra dell'acqua. Aggiungi 1 cucchiaino di sale marino e qualche goccia di limone e copri il contenitore in cui li metti con un asciugamano. Devi lasciare le noci per 8 ore a temperatura ambiente. Trascorse le otto ore, scolare e scartare l'acqua in cui hai messo a bagno le noci, quindi sciacquare più volte i semi.
Per il passaggio successivo avrai bisogno di un frullatore, ma se non ne hai uno, puoi anche usare un frullatore. Metti i semi, i tre bicchieri d'acqua e un po' di sale nel frullatore (o nella ciotola del frullatore) e accendi alla massima velocità per 60 secondi.
Nel caso tu voglia latte di semi di zucca per avere una consistenza più liscia, simile al latte comprato al supermercato, devi filtrarlo. Tieni presente, però, che in questo modo si rimuove la polpa, cioè contiene le sostanze più utili.
Se vuoi una bevanda dal gusto dolce, quando batti con un frullatore o un frullatore, aggiungi qualche dattero, un cucchiaio di miele o sciroppo d'acero, estratto di vaniglia e un pizzico di cannella. In questo modo il tuo latte avrà la giusta dose di dolcezza, ma lo caricherai anche di preziosi ingredienti aggiuntivi. Puoi conservare il latte finito per un massimo di 3 giorni in frigorifero.
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