2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando tagliamo una zucca molto spesso non ci serve tutta e parte di essa rimane in frigorifero finché non si guasta e la buttiamo via, quindi sarebbe più opportuno congelarla semplicemente.
Ecco come farlo! Per prima cosa lo puliamo dai semi e lo tagliamo in pezzi adatti.
Potete lasciare i pezzi distanti tra loro su un apposito pad in freezer per congelarli e solo successivamente trasferirli in buste e scatole.
Si possono inserire anche direttamente nelle buste, ma bisogna prima distribuirli in porzioni adeguate alla cottura.
Possiamo anche preparare la purea di zucca, che possiamo anche congelare per dopo, a questo scopo passiamo la zucca cruda pulita con pochissima acqua e la distribuiamo in coppette e stampini adatti, e congeliamo.
C'è un'altra opzione adatta per cucinare, in particolare le pappe. Per prima cosa lessiamo la zucca, la schiacciamo ancora, la mettiamo in appositi stampini e la congeliamo, così i cubetti di zucca già preparati sono pronti per l'uso quando ne avremo bisogno.
La zucca surgelata e la sua purea possono essere conservate in camera per circa un anno.
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