2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'acquisto di un congelatore adatto è molto importante dal punto di vista invernale. Sempre più persone preferiscono congelare le verdure nel congelatore come una sorta di alimento invernale.
Ecco perché è importante considerare alcune cose quando lo si sceglie. La prima cosa che devi considerare è il volume, che dovrebbe essere in base alle tue esigenze.
In secondo luogo, devi assicurarti che il congelatore che acquisti sia efficiente dal punto di vista energetico in modo da non accumulare bollette elettriche inutilmente elevate.
Questo può essere fatto prestando attenzione all'etichetta che indica il consumo di energia elettrica e altre risorse che viene posta su ciascun apparecchio.
Gli elettrodomestici di classe A sono i più efficienti e gli elettrodomestici di classe G sono i meno efficienti. I congelatori moderni utilizzano meno del 25% dell'energia consumata da quelli prodotti 15 anni fa.
Il CFC, chiamato anche clorofluorocarburo, è un gas precedentemente ampiamente utilizzato come refrigerante. Tuttavia, non viene più utilizzato a causa dei danni che provoca allo strato di ozono. Tuttavia, ora vengono utilizzati altri refrigeranti che non danneggiano lo strato di ozono, ma che purtroppo contribuiscono all'effetto serra.
Sempre più produttori stanno iniziando a utilizzare gas naturali come l'isobutano (R600A) per i refrigeranti. Sono preferibili da un punto di vista ambientale, in quanto non hanno un effetto dannoso sullo strato di ozono e sul riscaldamento globale.
La maggior parte dei congelatori mantiene una temperatura di -18C° e ha la capacità di congelare rapidamente a -26C°. Il congelamento rapido consente agli alimenti freschi di trattenere la massima quantità di sostanze nutritive.
Si consiglia di mantenere l'apparecchio a temperatura costante, perché ogni grado inferiore a 18 aumenta il costo dell'energia elettrica del 5%.
Se hai deciso di congelare la frutta in freezer, assicurati che sia ben matura, ma non troppo matura. I frutti surgelati possono essere consumati nella loro forma naturale, dopo lo scongelamento, sotto forma di composta, gelatina, marmellata, succo o come ripieno e decorazione per torte.
A seconda dell'uso successivo, i frutti vengono congelati nello sciroppo di zucchero o senza zucchero. È preferibile disporre le fragole e i lamponi per la decorazione della torta su un piatto e congelarli in anticipo per 1-2 ore, dopo di che vengono confezionati. In questo modo mantengono la loro forma.
Imballare la frutta in sacchetti di plastica. I contenitori di plastica sono i migliori per la frutta sciroppata.
Adatto al congelamento per tutte le verdure che vengono consumate lessate, al forno o fritte. Non appropriato
per il congelamento ci sono cetrioli, lattuga, ravanelli e cipolle. Anche le verdure acerbe o troppo mature non sono adatte.
La preparazione prevede di pulirli, lavarli, tagliarli a pezzi e sbollentare le verdure. La sbollentatura è molto importante, in quanto preserva il colore, il gusto e le vitamine dei prodotti.
Per l'imballaggio vengono utilizzati sacchetti di polietilene. Forma i prodotti in confezioni rettangolari piatte per risparmiare spazio. Per alcune verdure come spinaci, porri tritati finemente e altri, sono adatti anche contenitori di plastica. Le porzioni non devono superare 1 kg.
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