2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Per scoprire se il sorbato di potassio è dannoso o meno, dobbiamo iniziare da dove possiamo trovarlo, per cosa lo utilizziamo e quali sono gli alimenti più comuni che lo contengono.
Sulle etichette dei prodotti puoi trovare il sorbato di potassio sotto il nome E 202 - è un additivo alimentare classificato come conservante.
In effetti, questo conservante è vietato per l'uso in Australia, ma nel nostro paese è presente su gran parte delle etichette alimentari - è approvato per l'uso nell'Unione Europea. Il suo scopo principale è prevenire la muffa e lo sviluppo di vari microbi o funghi.
Puoi trovare E 202 sui seguenti alimenti: maionese, sottaceti, salsicce, vari tipi di formaggio e succhi di frutta, semilavorati, yogurt (!) E altri alimenti. Viene spesso utilizzato nella produzione del vino, così come nella preparazione dei crauti.
Il sorbato di potassio si trova spesso in cosmetici, shampoo, gel doccia, creme - usato come sostituto dei parabeni. Il sorbato di potassio viene aggiunto al vino quando la fermentazione ha terminato il suo lavoro e il vino è già stato versato - lo scopo dell'E202 è fermare la futura fermentazione della bevanda.
Quando viene aggiunto ai sottaceti, compresi i crauti, lo scopo del conservante è di attraversare il sottaceto.
In generale, il sorbato di potassio riesce a prolungare la durata di conservazione dei prodotti. E nonostante tutti i benefici che ha da l'uso di sorbato di potassio, non c'è qualcosa di inquietante nel suo utilizzo? Il sorbato di potassio mette in qualche modo in pericolo la nostra salute?
Ci sono ammissibili E202 valoriutilizzato per la produzione di vino, sottaceti e tutti gli altri prodotti che lo contengono. In altre parole: se vengono osservati, non c'è pericolo per la nostra salute. Inoltre è considerato non tossico se, ovviamente, utilizzato nel modo giusto con la giusta dose.
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Sorbato Di Potassio (E202)
Spesso sulle etichette dei vari prodotti alimentari - salsicce, sottaceti, maionese, vino, formaggio, yogurt e tanti altri troviamo la denominazione E202 . Segna il sorbato di potassio, che è un additivo alimentare del gruppo dei conservanti.