2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il rischio di malattie cardiovascolari aumenta di quasi il 10% se mangiamo anche solo due volte a settimana carne di maiale o carne rossa di manzo. La dichiarazione di un gruppo di scienziati americani è stata pubblicata di recente dal tabloid britannico Daily Mail.
Per fornire una base scientifica alla triste scoperta per gli amanti della carne, gli scienziati del team della professoressa Norina Allen della Northwestern University hanno studiato le abitudini alimentari e le cartelle cliniche di circa 30.000 persone con un'età media di 53 anni.
Lo studio ha mostrato la verità ancora più spaventosa che più pericoloso della carne rossa sono carni lavorate sotto forma di insaccati come salsicce tradizionali, prosciutto di maiale, salsicce, pastrami.
Solo il pesce è fuori dalla categoria delle carni pericolose. Sfortunatamente, tuttavia, uno studio sulle abitudini alimentari dei partecipanti allo studio ha mostrato che è ampiamente assente dal menu della persona media.
La notizia è in netto contrasto con le ricerche precedenti pubblicate nel 2018 e nel 2019, che affermano che il legame tra consumo di carne e malattie cardiovascolari è trascurabilmente debole.
Secondo il team di Norina Allen, un piatto da 115 grammi è considerato una porzione di carne rossa. Due di queste porzioni a settimana portano a un rischio del 3% di morte prematura. Per quanto riguarda la carne lavorata, una porzione inclusa nello studio è costituita da due salsicce o una salsiccia per un delizioso hot dog.
Secondo i dati comuni consumo di carne rossa e le carni lavorate aumentano il colesterolo cattivo e aumentano il rischio di ostruire i vasi sanguigni vitali. Gli scienziati ritengono che, insieme all'obesità, l'eccesso di cibo sia una delle principali cause di malattie cardiovascolari elevate. Questi ultimi sono anche riconosciuti come il killer numero uno al mondo, nettamente più avanti del cancro e del diabete.
Tuttavia, gli scienziati rassicurano che non dovrebbero smettere completamente di mangiare carne rossa. Tuttavia, riducilo di almeno il 50 percento o fino a una volta alla settimana. D'altra parte, ti consigliano di dimenticare completamente le carni lavorate. Il menu dovrebbe prevedere più carni bianche e soprattutto pesce perché il danno della carne rossa non sono da sottovalutare.
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