Come Cucinare Il Sedano

Come Cucinare Il Sedano
Come Cucinare Il Sedano
Anonim

Il sedano è ricco di vitamine e contiene pochissime calorie - 8 calorie in cento grammi di prodotto. È disponibile tutto l'anno e non è affatto costoso. Il sedano è ideale per la dieta e il consumo quotidiano.

La parte verde del sedano può essere utilizzata per tutti i tipi di insalata e dona loro un gusto piccante unico. Puoi preparare un'insalata solo dal sedano o solo dai gambi da mangiare: sono così fragili e croccanti e rivelano perfettamente le loro proprietà gustative in combinazione con vari prodotti.

Una meravigliosa insalata si ottiene unendo la parte verde del sedano con cetriolo, peperone e yogurt amaro. Dal sedano puoi preparare un delizioso piatto di verdure.

Occorrono 4 teste di sedano, 1 tazza di panna liquida, 1 cucchiaio di farina, 2 cucchiai di formaggio grattugiato e sale qb.

Il sedano sbucciato viene tagliato a rondelle e fatto bollire in acqua salata. Dopo averli scolati, disporli in una teglia unta e versarvi la crema premiscelata con la farina. Cospargere con formaggio giallo grattugiato sopra e cuocere in forno.

Sedano
Sedano

Per il sedano ripieno occorrono 10 teste di sedano, 500 grammi di manzo, 5 cucchiai di burro, 4 cipolle, 100 grammi di pane bianco, sale e pepe qb, 2 cucchiai di farina, 5 pomodori, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 uovo, 350 millilitri di brodo di carne o acqua, 5 cucchiai di panna, sedano e prezzemolo.

Scegliete teste di sedano di media grandezza e uniformi e pulitele bene. Rimuovere il loro nucleo con un coltello e un cucchiaio. Macinare in un tritacarne o frullatore la carne tritata finemente, mezza cipolla, il pane ammollato nel latte, il prezzemolo e il sedano.

Aggiungere l'uovo, sale e pepe al composto e mescolare bene. Riempire le teste di sedano con il ripieno ottenuto e friggerle in olio ben caldo.

Quindi mettere in una padella poco profonda. Nella padella in cui avete rosolato il sedano fate soffriggere l'altra parte della cipolla, aggiungete la farina, il concentrato di pomodoro. Mescolate bene e diluite con brodo o acqua e fate sobbollire per 10 minuti.

Passare la salsa preparata al setaccio in modo che non ci siano grumi e versare il sedano ripieno. Mettere un coperchio di mezzo pomodoro sull'apertura di ogni testa e coprire con un coperchio.

Potete cuocere la pirofila in forno oppure cuocerla a fuoco lento per circa un'ora e mezza, facendo attenzione a non bruciare il sedano sottostante. Servire conditi con panna liquida.

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