2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il sale è il lato positivo di ogni piatto, purché iodato.
La mancanza di iodio nella dieta provoca in realtà gravi conseguenze per la salute. Uno studio del laboratorio del Grana Padano sottolinea che il basso consumo di alimenti ricchi di iodio è un rischio per la salute, soprattutto per il feto e la crescita dei bambini.
Si stima che circa il 29% della popolazione mondiale sia ancora esposta alla carenza di iodio, che porta al gozzo. La carenza di iodio porta a effetti negativi in tutte le fasi della vita, in quanto è un componente importante degli ormoni tiroidei, che svolgono un ruolo cruciale nelle fasi dello sviluppo, come la gravidanza e l'infanzia, in cui gli effetti della carenza di iodio possono essere più gravi, poiché gli ormoni tiroidei sono essenziali per il corretto sviluppo del sistema nervoso centrale. E inizia a svilupparsi durante l'embrione e dura fino ai primi anni di vita. È anche importante per l'equilibrio metabolico e il mantenimento del corpo negli adulti. Senza un'adeguata assunzione di iodio, il nostro metabolismo diventerà pigro, causando un gran numero di gravi malattie.
Alimenti che contengono iodio:
Sale iodato - inserito in una dieta varia ed equilibrata, al posto del sale da cucina 5 grammi al giorno (massimo giusto per un adulto) portano a 160 ug di iodio;
Yogurt - il latte intero fornisce circa 78μg di iodio, si consiglia 1 vasetto al giorno;
Pesce - 1 porzione (triglie, merluzzo) fornisce fino a 150μg di iodio, si consigliano 3 porzioni a settimana;
Crostacei (gamberi, aragoste, granchi, ecc.) - 1 porzione, inserita nella dieta una volta alla settimana, può sostituire la carne perché è un'ottima fonte di proteine e fornisce circa 120μg di iodio;
Spezie - servite con pasta o riso con cozze, tonno o triglie, solo 20 grammi di questi alimenti portano a 30 ug di iodio.
Non esagerare con le cozze, perché contengono molto colesterolo;
Uovo di gallina - contiene circa 35μg di iodio. Consumare fino a 2-3 uova a settimana, come previsto in una dieta equilibrata, ma non di più perché ricche di colesterolo;
Formaggio - una dieta equilibrata prevede questo alimento 2-3 volte a settimana, con 100 grammi di formaggio e latticini contenenti in media 40 microgrammi di iodio;
Carne - una corretta alimentazione prevede di consumare 2-3 porzioni di carne durante la settimana, in quanto la seconda settimana per avere un maggiore apporto di iodio, è preferibile che parte della carne sia di manzo e senza grasso visibile, e si può sostituire anche con fegato;
Noci e frutta secca - ricorda che vengono consumate cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura per aumentare lo iodio. È preferibile consumare anacardi, noci, arachidi senza esagerare, perché forniscono molte calorie, anche se i grassi insaturi fanno bene alla salute.
Consigliato:
Non Mettere Cibi Caldi In Contenitori Di Plastica! Vedi Perchè
Negli ultimi anni sempre più persone scelgono di portare il pranzo in ufficio invece di scegliere piatti di dubbia provenienza e qualità poco chiara degli ingredienti. Insieme a questa soluzione, tuttavia, si presentano alcuni problemi: come scegliere l'imbarcazione più appropriata che sia sicura, comoda e sufficientemente leggera.
Come E Perché Fermare Il Caffè
Anche dopo anni di dipendenza dal caffè, puoi smettere di berlo ed essere sorpreso dai risultati. Di solito le persone che bevono caffè , non si limitano a uno o anche due bicchieri durante la giornata. Per mantenersi in forma più a lungo, bevono tre, quattro o più bicchieri senza pensare a come influisca quella quantità caffè del loro corpo.
Non Rinunciare Al Grasso! Vedi Perchè
Il grasso è un componente prezioso della nutrizione umana. Dei nutrienti e dei prodotti che consumiamo, sono gli alimenti più concentrati. Ogni grammo di grasso bruciato fornisce 9,3 calorie. I grassi migliorano il gusto del cibo, ne aumentano la digeribilità.
La Portulaca Non è Un'erbaccia, Ma La Salute Nel Nostro Piatto. Vedi Perchè
Per la maggior parte di noi, il nome portulaca non ci dice nulla o associamo questo concetto a qualche erba dimenticata che non si usava da molto tempo. In una certa misura questo è vero, ma anche se dimenticato, il portulaca è tornato di moda.
Non Rinunciare Completamente Alle Calorie! Il Cervello Ne Ha Bisogno
Tutti gli esseri umani trovano piacevole il sapore dolce - anche i bambini sono felici quando la mamma li "tratta" con acqua zuccherata. Questa sensazione ha la sua spiegazione nel nostro lontano passato - migliaia di anni fa il sapore dolce era un segnale per i primitivi che potevano mangiare - se i frutti sono aspri, non ancora maturi, ma se sono dolci - sono commestibili.
