2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le proprietà curative del cavolo sono note fin dall'antichità. Negli anni questo ortaggio si è giustamente guadagnato il titolo di "re degli ortaggi". Nella medicina popolare è usato principalmente per il trattamento del fegato e dello stomaco, nonché per il rafforzamento generale del corpo. Tra i tipi di cavolo, il bianco è il più curativo.
Il cavolo fresco è molto difficile da conservare. Pertanto, durante i mesi freddi viene conservata sotto sale o marinata. Tutte le varietà sono adatte. I crauti più utili sono quelli a teste intere. Recentemente è stato scoperto che contiene sostanze che prevengono l'obesità e hanno un effetto antisclerotico. Il suo effetto curativo dipende dal metodo e dalle condizioni della sua conservazione.
La migliore bevanda naturale per la salute è il succo di cavolo fresco. Tuttavia, può essere ottenuto solo in estate e in autunno. La zuppa di cavolo ha un effetto simile, anche se più piccolo.
Succo di cavolo, puro elisir! Può essere utilizzato con successo per la prevenzione del cancro, il trattamento dell'ulcera, per abbassare il colesterolo cattivo (LDL), ma anche per molti altri problemi.
Il cavolo cappuccio fa parte della famiglia delle verdure crocifere ed è ricco di betacarotene, fibra insolubile, vitamine B1, B6, C, E e K, ma anche minerali come iodio, magnesio, ferro, calcio e zolfo. Oggi, il succo di cavolo viene utilizzato terapeuticamente in molte condizioni.
Proprietà curative del succo di cavolo
Il succo verde è una vera cura per le ulcere. Secondo uno studio pubblicato sul Western Journal of Medicine, 13 pazienti con ulcera peptica sono stati trattati con succo di cavolo appena spremuto. Lo studio ha mostrato che questi 13 pazienti hanno avuto un tasso di guarigione nettamente più alto in 10 giorni rispetto ai pazienti che hanno seguito solo il trattamento standard per 37 giorni.
Lo studio ha concluso che il succo di cavolo ha dimostrato i benefici dell'ulcera antipeptica come la vitamina U, che previene la formazione di ulcere peptiche indotte dall'istamina.
Una dieta ricca di verdure crocifere può ridurre il rischio di cancro al seno e il cavolo viene prima di tutto in termini di alimenti antitumorali.
Uno studio pubblicato sull'International Journal of Cancer mostra che un eccesso di verdure crocifere ha ridotto il rischio di cancro al seno nei gruppi target.
Lo studio mostra un forte contraccolpo del cancro al seno dopo aver mangiato verdure a foglia, cavoli di ogni tipo, oltre a carote, pomodori, funghi.
Lo studio mostra anche una significativa riduzione dei rischi di cancro orale, esofageo, cancro del colon-retto, cancro del rene e cancro al seno se si consuma una massa di cibo crocifere una volta alla settimana.
Un altro studio mostra le proprietà del cavolo per abbassare il colesterolo cattivo. I pazienti che hanno bevuto succo di cavolo fresco mescolato con broccoli hanno avuto risultati migliori di quelli che non lo hanno fatto.
Lo studio conclude che succo di cavolo con broccoli fa miracoli nella gestione del colesterolo.
L'insalata di cavolo cappuccio o il succo di cavolo sono estremamente utili per le persone che desiderano una pelle bella e setosa e per coloro che vogliono perdere peso.
Qualsiasi succo di cavolo è buono, ma se puoi scegliere, passa al cavolo rosso, che ha più vitamina C di quello bianco.
Anche più delle arance!
Il succo di crauti è un probiotico eccezionaleche rinforza il sistema immunitario.
Quindi, crudo o marinato, scegli il cavolo in qualsiasi circostanza, è meraviglioso.
Come fare il succo di cavolo fresco
Consigli! Per ottenere il succo di cavolo fresco, si consiglia di utilizzare uno spremiagrumi di frutta e verdura.
Ecco i passaggi per ottenere succo di cavolo fresco di qualità:
Per prima cosa potete lavare la verza come segue: mettetela in una ciotola capiente nella quale aggiungete acqua calda e un goccio di aceto di mele, fatela ammorbidire un po' prima di pulirla.
Tagliate a metà il cavolo cappuccio e togliete il martello. Quindi tagliare le metà in più piccole metà in modo che possano essere inserite nello spremiagrumi. Per cominciare puoi fare il succo da solo mezzo cavolo. Puoi anche provare ad abbinare il cavolo con altre verdure che aumentano il contenuto di sostanze terapeutiche, ad esempio: cavolo cappuccio con carote e sedano.
Suggerimento: come con altri succhi freschi, è meglio bere questo succo immediatamente. Per avere un effetto il prima possibile, sarebbe bene bere più volte al giorno. Il succo ottenuto può anche essere lasciato fermentare, essendo un ottimo probiotico.
Come profilassi contro l'aterosclerosi si consiglia un bicchiere di succo di cavolo al giorno, al mattino, a stomaco vuoto. Il succo di cavolo caldo con zucchero nella stessa dose è raccomandato come espettorante per il trattamento delle malattie polmonari.
Conservazione del succo di cavolo fresco
Succo di cavolo è un prodotto volatile. Pertanto, dovrebbe essere preparato il giorno del consumo. La massa secca del cavolo contiene più vitamina U, quindi può essere eseguita due volte sulla macchina del succo. La vitamina U è la sostanza isolata dal succo di cavolo, così chiamata per il suo effetto curativo nell'ulcera peptica.
Il succo di cavolo viene utilizzato attivamente nel trattamento di bassa acidità, colecistite e colite ulcerosa. Nell'ulcera gastrica la medicina popolare raccomanda di bevi succo di cavolo, circa 40-50 minuti prima di ogni pasto, per un mese.
Nel caso in cui non sopporti il succo di cavolo fresco e il cavolo fresco in genere, puoi affidarti anche alla sua versione marinata.
Il cavolo marinato è un piatto che nella stagione fredda si serve con braciola di maiale, piatto con patate, fagioli al forno, carne affumicata, sarma magra. È ricco di sostanze nutritive, vitamina C, vitamina antiossidante che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, rivitalizzare e tonificare.
Conservazione del succo di cavolo marinato
Il succo di crauti viene drenato dal contenitore quando inizia ad acquisire un gradevole sapore aspro. Il processo di fermentazione viene solitamente effettuato ad una temperatura di 18-24°C. Il succo di cavolo viene separato dal cavolo fermentato, versato in un barattolo di vetro e coperto con un coperchio.
Lasciare raffreddare per circa 2 ore, dopodiché è pronto per il consumo. Il succo di cavolo può essere conservato in bottiglie e vasetti. A tale scopo, il suo precipitato viene separato e riscaldato in un recipiente smaltato a 80 ° C. Viene quindi versato nel recipiente prescelto e pastorizzato.
Nel succo del cavolo la vitamina B12 si trova in abbondanza, ma anche minerali come magnesio, acido folico, potassio, ferro, iodio. Questi oligoelementi rallentano il processo di invecchiamento, proteggono il sistema nervoso e prevengono la perdita di memoria.
Consigliato:
Il Succo Di Cavolo Fresco Scolpisce La Figura
Il succo di cavolo fresco, che possiamo preparare a casa con uno spremiagrumi, brucia con successo i grassi. È estremamente utile nell'obesità perché blocca la trasformazione dei carboidrati in grasso. Il succo di cavolo fresco aumenta il metabolismo e rimuove le scorie e il colesterolo.
Conservazione E Conservazione Dell'aglio
L'aglio è un ortaggio che, oltre ad essere gustoso e molto profumato, è anche utile. Adatto a molti piatti cucinati e dona un sapore particolare che solo questo ortaggio ha. Può essere consumato in qualsiasi modo crudo, a portata, in scatola, fresco, vecchio.
Conservazione E Conservazione Dei Mirtilli
I mirtilli sono estremamente ricchi di vitamina A e vitamina C. Oltre al loro gusto, i mirtilli hanno un effetto curativo per vari tipi di disturbi: abbassano il colesterolo, estremamente utili per migliorare la vista, aiutano con i disturbi neurodegenerativi e altro ancora.
Conservazione E Conservazione Delle Lenticchie
La lente può essere una parte importante di un piano alimentare sano per le persone che seguono una dieta vegetariana, vogliono perdere peso, abbassare il colesterolo o avere il diabete. Le lenticchie sono ricche di fibre e proteine, una buona fonte di acido folico, potassio e ferro.
Inscatolamento E Conservazione Del Cavolo Fresco
Il cavolo cappuccio è un ortaggio a foglia che è un ingrediente popolare in zuppe, stufati, stufati e insalate. Le varietà di cavolo sono classificate principalmente per forma e stagione, anche se in alcune parti del paese possono essere coltivate tutto l'anno.
