2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Crescione o come è meglio conosciuto nel nostro paese - prima, è una pianta estremamente ricca di vitamina C, provitamina A, potassio e ferro. La sua assunzione rinfresca e dona energia. Pertanto, viene spesso utilizzato nelle insalate estive.
La ricetta più semplice per insalata fresca con crescione, è composto da: 6 cucchiaini. crescione fresco tritare finemente. Mescolare con 8 cucchiai. ricotta a basso contenuto di grassi e 2 cucchiai. panna fresca (facoltativa). Aggiustare di sale e pepe. Oltre ad essere uno spuntino, l'insalata può essere spalmata anche su fette di pane integrale.
Ecco alcuni dei più facili e insalate fresche con crescione:
Insalata di crescione, pere e noci
L'insalata è purificante e ricca di antiossidanti ed enzimi.
Prodotti necessari: 75 g (½ cucchiaino) di noci sgusciate a metà, 2 pere rosse, 1 cucchiaio. succo di limone appena spremuto, 1 mazzetto di crescione senza gambi, 200 g di formaggio Roquefort a cubetti.
Per il condimento: 3 cucchiai. olio d'oliva spremuto a freddo, 2 cucchiai. succo di limone, ½ cucchiaino. miele puro, 1 cucchiaino. Senape di Digione, sale e pepe nero macinato.
Metodo di preparazione: Tostare le noci in una padella per circa 2 minuti o fino a doratura. Olio d'oliva, succo di limone, miele e senape vengono mescolati e conditi con sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
Tagliate a metà le pere, privatele del torsolo e tagliatele a fette per tutta la lunghezza del frutto. Irrorare con succo di limone e mescolare in una ciotola con crescione, noci e Roquefort.
Insalata di crescione versare sopra il condimento e servire subito.
Insalata con crescione e rucola
Prodotti necessari: 1 mazzetto di crescione, 1 mazzetto di rucola, 200 g di pomodorini, 10 foglie di basilico, 100 g di feta o altro formaggio, olio di oliva, sale, aceto balsamico.
Metodo di preparazione: Lavate bene la rucola e il crescione e mescolateli in una ciotola. Tagliare a metà i pomodori. Le foglie di basilico vengono lavate e tritate o lasciate intere, se lo si desidera. I prodotti sono mescolati e mescolati bene. Condire con olio d'oliva, sale e aceto balsamico. Prima di servire spolverare con formaggio grattugiato.
Insalata di mare con crescione e avocado
Prodotti necessari: 1,50 cucchiaini crescione, 140 g di gamberi, 1/2 pz. avocado, 3 cucchiai. cipolla rossa, 1 cucchiaio. capperi.
Metodo di preparazione: In una ciotola mescolate il crescione, i gamberi sgusciati, l'avocado tritato e sbucciato. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Cospargere l'insalata di capperi, spruzzare con aceto e servire.
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Per Mantenere Le Insalate Fresche Più A Lungo
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I Condimenti Giusti Per Insalate Fresche
Difficilmente esiste uno specialista in alimentazione sana che sconsiglia il consumo quotidiano di insalate fresche. Sono estremamente ricchi di vitamine e altre sostanze preziose e sono anche molto dietetici. Che siano fatti da una semplice insalata, da un'insalata riccia, da una lattuga iceberg, spinaci, rucola o quant'altro, dovrebbero essere presenti regolarmente nel nostro menù.
