2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La semola è una base ideale per creare dolci leggeri e teneri, adatti sia agli adulti che ai bambini. È un dolce molto gustoso e leggero light Casseruola di ricotta e semolino. Prodotti necessari: 500 grammi di ricotta, 50 millilitri di latte, 100 grammi di zucchero, 2 uova, 80 grammi di semolino, 3 cucchiai di grasso.
Sbattere le uova e aggiungere la ricotta. All'impasto vengono aggiunti latte, grasso e zucchero. Infine aggiungete la semola e mescolate bene in un frullatore o in un cucchiaio. Questo rende l'impasto morbido e omogeneo.
È bene farlo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora in modo che il semolino possa gonfiarsi. La teglia è unta e può essere cosparsa di pangrattato prima di versare il composto. Infornare per 25-35 minuti a 180 gradi. Prima di servire può essere guarnito con panna, marmellata o salsa di frutta.
È gustoso e leggero torta di mele con semolino. Prodotti necessari: 1 cucchiaino di farina, 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 tazza di semola, 50 grammi di grasso, 1,5 chilogrammi di mele.
Mescolare la farina, lo zucchero, la semola e la soda. Sbucciare le mele e grattugiarle. In una teglia unta, disponeteli a strati, alternandoli. Il primo strato è di impasto secco, seguito da uno strato di mele e si ottengono così 3 strati di mele e 5 strati di impasto secco. Lo strato superiore dovrebbe essere della miscela secca.
Cospargere di grasso sopra e mettere in forno per circa 1 ora a 50-200 gradi. Controlla se è pronto con uno stuzzicadenti. Quando è pronto, capovolgere su un piatto da portata. Servire freddo.
Mousse di semolino è gustoso e dalla struttura delicata. Prodotti necessari: 300 millilitri di fragola o succo di frutta per la cottura e altri 100 - 150 millilitri per il ripieno, 3 cucchiai di semolino, 30 grammi di zucchero, 100 grammi di fragole, noci o frutta per la decorazione.
In una casseruola far bollire 300 millilitri di succo di frutta e aggiungere lo zucchero. Versare la semola a filo sottile, mescolando e facendo attenzione a non formare grumi. Far bollire per 5 minuti e togliere dal fuoco.
Metti la padella in una ciotola di acqua fredda e mescola continuamente finché il composto non si raffredda. L'acqua fredda viene cambiata più volte poiché si riscalda rapidamente.
I chicchi di semola dovrebbero diventare bianchi e gonfiarsi due volte. Verso la fine del raffreddamento, sempre mescolando, potete aggiungere la frutta o le noci con cui decorerete la mousse finita.
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