Pesche

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

In Cina, da dove provengono, le pesche hanno un significato mistico e fanno presagire buona fortuna, protezione e ricchezza. Originariamente erano coltivate nel nord della Cina in aree erbose ed erose.

Pesche sono un simbolo di fertilità e amore. Sono riprodotti in porcellana e sono cantati in molti versi. Le pesche a forma di pesche sono fatte appositamente per i compleanni. Anche il legno di pesco è fatto come amuleto.

Oggi, le spose in Giappone e Cina indossano polsi di pesca e i fiori di pesco sono usati per celebrare il nuovo anno. Una volta scoperte, queste pesche selvatiche cinesi erano molto diffuse e sviluppate in molte varietà.

I romani chiamavano le pesche "mele persiane", e il nome deriva dal fatto che la Persia era il paese che importava le pesche in Occidente. La Francia prende le pesche, in tutte le loro varietà, e dà loro nomi femminili fruttati, un'associazione di pesche e donne che esiste ancora oggi, molto probabilmente guidata dalla loro bellezza.

Tra le varietà nominate ci sono Belle de Vitri, Belle de Chevro e Teton de Venus o "grano di Venere". Sebbene la Cina sia il primo coltivatore di pesche, i francesi hanno scoperto il metodo da soli e i coltivatori di Montroil, un sobborgo di Parigi, affermano che è il loro segreto per coltivare le pesche migliori. Luigi XIV amava così tanto le pesche che diede una pensione a un uomo che gli portava le pesche.

Ce ne sono due principali tipi di pesche. Uno è una pesca con un nocciolo difficile da separare. L'altro tipo è la pesca, il cui nocciolo si separa facilmente. quando tu scegli le pesche non fate attenzione alle loro parti rosse, ma a questa parte vicino al gambo.

Composizione di pesche

Le pesche hanno quantità estremamente elevata di vitamina C. Una pesca contiene fino al 90% della dose giornaliera richiesta di questa vitamina. Le pesche sono ricche di rame, ferro e carotene. Contengono una grande quantità di zuccheri, di cui predomina il saccarosio. La quantità di pectina nelle pesche dipende dal loro grado di maturità: nelle verdure la quantità di pectina è due volte inferiore rispetto alle pesche mature.

Le pesche sono fonti di vitamina A, così come C ed E. Sono una buona fonte di forza. Contengono molte sostanze fitochimiche che agiscono come antiossidanti che purificano il corpo dai radicali liberi. I fitochimici sono pericolosi per la pelle sana e possono essere eliminati dal corpo attraverso l'esposizione al sole. Si consiglia di mangiare cinque pesche al giorno.

100 g di pesche contengono 1 g di proteine, 39 calorie, 8 g di carboidrati, 89 g di acqua, 0 g di grassi.

Le noci di pesca contengono olio amaro, vitamina B e molti oli essenziali che vengono utilizzati in medicina e nell'industria alimentare.

Selezione e conservazione delle pesche

Le pesche sono frutti sensibili. Sono facilmente feriti e devono essere conservati con cura. Se non sono maturi, conservali in un sacchetto di carta, ma non metterli uno sopra l'altro, poiché potrebbero ferirsi. Se sono maturi, possono essere conservati in frigorifero per un massimo di una settimana, a seconda di quanto sono maturi. Per renderli molto succosi, è necessario conservarli a temperatura ambiente e goderne allo stesso tempo l'aroma e il gusto.

Per la velocità con cui vengono raccolte, le pesche in scatola sono fresche e nutrienti e attraverso di esse si può sentire il sapore dell'estate, pesche fresche tutto l'anno. Acquista solo pesche che soddisfano rigorosi criteri di produzione e agricoli. Oggi pesche in scatola conservato in acqua, succo, sciroppo. Le pesche che vengono in uno sciroppo molto dolce sono più dolci, hanno più zucchero e calorie.

Per sbucciare le pesche mettetene alcune in un cestello di filo metallico, del tipo che si usa per friggere e immergetele in una quantità molto abbondante di acqua bollente. Lasciare le pesche nell'acqua bollente per 3-5 minuti. Scolatele e cospargetele di acqua fredda. Le pesche sbollentate sono quindi pronte per essere sbucciate.

Pesche in cucina

Le pesche sono uno dei frutti più prelibati e diffusi, motivo per cui trovano largo impiego in cucina e in particolare in pasticceria. Sono usati per decorare molte torte e pasticcini, sono usati per fare molte creme, marmellate e confetture. La pesca può essere consumata fresca, cotta al forno con miele, gelato o macedonia, abbinata ad altri frutti.

Gli amanti della cucina più esotica possono abbinare le pesche al prosciutto o al pollo arrosto freddo. Una crema deliziosa e veloce può essere preparata con ricotta, yogurt, vaniglia, gelatina e purè di pesche.

Con le pesche puoi preparare una serie di tentazioni culinarie: muffin alle pesche, pesche, rotolo di pesche, sciroppo di pesche, torta di pesche, tiramisù alle pesche, pestello di pesche, rose di pesche, budino di pesche, daiquiri alle pesche.

Con le belle pesche si possono gustare anche charlotte alle pesche, semifreddo alle pesche, nettare di pesche, cheesecake alle pesche, bolo alle pesche, klafuti alle pesche.

Benefici delle pesche

Le pesche sono ricche di sali minerali, cellulosa e sostanze aromatiche, che aiutano a secernere più succhi gastrici, migliorando la digestione.

Fresco le pesche sono particolarmente adatte per migliorare la funzione intestinale, avere un effetto positivo sulla bile e sul fegato. Sono molto utili per stimolare l'appetito e la stitichezza.

Poiché le pesche sono ricche di potassio, fanno bene alla funzione cardiaca e il loro forte effetto diuretico le rende parte integrante delle diete per rafforzare il sistema cardiovascolare.

Le pesche sono utili nell'anemia a causa del loro alto contenuto di ferro. Il licopene e la luteina in essi contenuti aiutano a migliorare la vista. Abbassano il colesterolo e prevengono lo sviluppo del cancro.

Si ritiene che le pesche siano utili nella gotta, nelle malattie renali, nei reumatismi e prevengano la putrefazione nello stomaco.

Le pesche hanno la capacità di eccitare il sistema nervoso e, grazie al magnesio in esse contenuto, migliorano l'equilibrio emotivo e riducono lo stress. Hanno un effetto tonico e afrodisiaco.

Il ricco contenuto di vitamine del gruppo B aiuta il corretto funzionamento dei processi metabolici nel corpo. Le vitamine di questo gruppo supportano i processi mentali, il sistema digestivo, proteggono dall'insonnia, dalla depressione e dall'apatia.

Le pesche sono estremamente utili per rafforzare il sistema immunitario. L'alto contenuto di vitamina C in essi aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni e irritanti esterni.

Il contenuto di vitamina E nelle pesche è molto importante per mantenere un'ottima salute femminile e il corretto funzionamento del sistema riproduttivo femminile, nonché la regolazione del ciclo mestruale. La vitamina E ha un eccellente effetto sulla bellezza e sulla pelle, motivo per cui è una delle vitamine più importanti nell'industria cosmetica.

Danni dalle pesche

Le persone con stabilito allergia alla pesca in nessun caso dovrebbero consumarli perché c'è un rischio reale per la loro salute. Le pesche non sono un frutto adatto a chi soffre di diabete, aumento dell'acidità di stomaco o diarrea troppo frequente.

Le persone più sensibili dovrebbero fare attenzione al consumo di pesche, a causa del rischio di allergie. Lo stesso vale per le madri che allattano, perché consumo di pesche può influenzare il bambino. Se noti che tuo figlio ha un'eruzione cutanea o una diarrea, elimina immediatamente le pesche dal tuo menu.

Applicazioni delle pesche

Le pesche sono un frutto ideale per le diete. Sono molto povere di calorie - contengono 44 Kcal per 100 g. Consumare 4 pesche al giorno non solo aiuta a dimagrire, ma arricchisce anche il menù di una serie di sostanze utili.

NEL le pesche sono contenute elementi che hanno la capacità di trattenere l'umidità nella pelle. In questo modo donano freschezza al viso e prevengono la comparsa delle rughe. Per questo motivo le pesche fanno parte di molti prodotti cosmetici. Gli acidi della frutta nelle pesche rimuovono le cellule morte e schiariscono il tono della pelle.