2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Vuoi stupire i tuoi ospiti con una bottiglia di vino invecchiato, ma non puoi permetterti un marchio costoso e sofisticato? Basta acquistare a buon mercato e dire loro che è costoso. È quasi certo che ti crederanno e anche che ti piacerà.
Può sembrare esagerato, ma uno studio sulla rinomata rivista di ricerca sociologica inglese Journal of Marketing mostra che i pregiudizi sui prezzi possono effettivamente cambiare la chimica del cervello in modo che i tuoi ospiti possano gustare vino economico nello stesso modo in cui lo apprezzerebbero..
Cinquanta volontari hanno partecipato all'esperimento. Mentre i loro cervelli sono stati scansionati, gli autori dello studio hanno fatto assaggiare loro cinque tipi di vino a prezzi diversi.
Ai partecipanti è stato detto prima di degustare il vino quale fosse il suo prezzo. Gli esperti hanno scoperto che il cervello dei volontari valutava la bevanda principalmente per il suo valore, piuttosto che per il suo gusto.
Lo studio mostra quanto può essere forte l'effetto di marketing del placebo. In effetti, il nostro cervello valuta i prodotti in base al modo in cui vengono commercializzati, afferma l'autore dello studio Hilke Palsmann, professore di neurologia presso l'Università di Bonn in Germania. Secondo lui, ciò è dovuto alla scarsa consapevolezza dei sensi fisici e all'elevato bisogno di capacità cognitive.
Lo studio mette una canna nella ruota dell'attività di degustazione. Numerosi studi sulle capacità dei degustatori di vino mostrano che gli esperti sono spesso esitanti nelle loro ipotesi su ciò che piacerà al vino.
Spesso scommettono anche sul prezzo. Più costosa è una bottiglia di vino, più alto è il punteggio, anche se il vino più economico può avere le stesse o migliori qualità.
Anche il rinomato ricercatore e conoscitore di vini Robert Hodgson mette in discussione le capacità dei degustatori. Secondo lui, i giudici professionisti responsabili dell'assegnazione dei premi nei concorsi enologici apparentemente assegnano punti a caso - spesso danno agli stessi vini risultati completamente diversi in occasioni diverse.
Quindi la prossima volta che sei tentato da una bottiglia di vino costoso al supermercato, compra a buon mercato e cambia l'etichetta. È già stato dimostrato che anche i professionisti non se ne accorgeranno.
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