2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il modo più semplice per marinare la carne alla griglia è mettere la carne in un sacchetto di plastica e versarvi sopra la marinata. Legate la busta, eliminate l'aria in eccesso e lasciatela in frigorifero.
Se vuoi marinare la carne in una ciotola, dovrebbe essere di vetro, ceramica o acciaio inossidabile in modo che la marinata non si ossidi al suo interno.
Dopo aver tolto la carne dalla marinata, scartatela immediatamente. Marinare la carne in frigorifero. Puoi marinare a temperatura ambiente per non più di mezz'ora.
Se vuoi usare la marinata come condimento per la carne, falla bollire per tre minuti prima di servire. La carne e il pollame vengono marinati da una a tre ore.
I frutti di mare vengono marinati per quindici-trenta minuti. Più acido c'è nella marinata - succo di limone, aceto o yogurt - meno tempo i prodotti vengono marinati.
La marinata penetra a una profondità di un centimetro, quindi non aspettarti che i pezzi di carne spessi si impregnino di più. Dopo aver marinato i prodotti e averli rimossi dalla marinata, è necessario strofinarli con una miscela di spezie.
Prepara la tua miscela aggiungendo in proporzioni diverse rosmarino, paprika, semi di aneto, aglio tritato, grani di pepe bianco e nero schiacciati.
Strofinare bene la carne in modo che vi penetri dentro e arrostirla a pezzi interi o infilarla negli spiedini. Scegli spiedini a sezione quadrata, perché i prodotti non scivolino su di essi.
Se usate spiedini di legno e bambù, bagnateli per quindici minuti prima di usarli in modo che non prendano fuoco. Prima di infilare la carne, asciugate bene il legno.
Per arrostire bene i pezzi di carne sugli spiedini, non stringerli troppo stretti l'uno accanto all'altro, lasciare dello spazio in modo che possano essere arrostiti in modo uniforme.
Pezzi di carne e verdure troppo grandi non cadranno se li infili su due spiedini paralleli e li cuoci in questo modo. Puoi spruzzarli con un po' di grasso prima di infornare.
Consigliato:
Marinate Di Pollo Arrosto
Quando si marina il pollo, dovrebbe rimanere con la marinata in frigorifero tra 30 minuti e 5-6 ore e, in alcuni casi, durante la notte. La maggior parte delle marinate sono per uso immediato, ma se vuoi riutilizzare la miscela, devi bollirla, raffreddarla e conservarla in frigorifero.
Le Migliori Marinate Per Carne E Verdure
La carne e le verdure diventano molto più gustose se rimangono nella marinata prima della cottura. Questo li rende più delicati e profumati. La carne acquisirà l'aroma di un piatto cinese se la farete marinare in un composto di 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di vino rosso secco, 3 spicchi d'aglio tritato, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, un cucchiaino di miele e un pizzico di pepe rosso e nero.
Come Fare Le Uova Marinate
Sebbene suoni strano e insolito, non solo carne e verdure sono soggette a marinatura. Nella cucina straniera uova marinate sono anche una specialità comune. A seconda di cosa vengono marinati, possono acquisire un colore non standard che dona esotismo alla tavola e stupisce i nostri cari e gli ospiti non solo con il gusto ma anche con il loro aspetto.
Marinate Adatte Per Un Delizioso Barbecue
Ci sono molti trucchi per preparare un delizioso agnello. Scegli un agnello di 3-4 mesi per rendere la carne più tenera. La carne dovrebbe essere rosa e il grasso bianco. È bene salare la carne poco prima di iniziare a cucinarla. Altrimenti rischi di diventare secco.
Marinate Per Il Barbecue Perfetto
Cosa rappresenta il kebab? Contrariamente alla credenza popolare, questa non è solo carne infilata su uno spiedino. La sua preparazione è diventata un vero e proprio rito per molti uomini. È estremamente importante sapere che il kebab non è fritto o cotto in forno.
