2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'amido, che si trova naturalmente in alcuni frutti e piante come banane, patate, cereali e legumi, fa bene alla nostra salute. Aiuta il nostro corpo a controllare più facilmente i livelli di zucchero nel sangue. Rafforza anche l'intestino e soddisfa la fame.
Gli scienziati hanno studiato a lungo i potenziali benefici per la salute dell'amido resistente. Questa è una forma di amido che non viene digerita nell'intestino tenue ed è quindi considerata un tipo di fibra alimentare.
Uno studio su larga scala condotto da biofisici dell'Università di Dublino, in Irlanda, sui benefici dell'integratore alimentare naturale, mostra che ci sono prove evidenti che l'assunzione regolare può proteggerci dal diabete attraverso il controllo della glicemia.
Si ritiene inoltre che l'amido persistente possa supportare la salute intestinale e aumentare la sensazione di sazietà attraverso una maggiore produzione di acidi grassi, che sono essenziali per la salute generale del corpo umano, affermano i ricercatori.
Sappiamo che un'adeguata assunzione di fibre - almeno 30 grammi al giorno - è importante per ottenere una dieta sana ed equilibrata, che riduce il rischio di sviluppare una serie di malattie croniche, ha affermato Stacy Locker, professore all'Università di Dublino e capo del il gruppo di ricerca ha condotto lo studio.
Questo è esattamente l'amido resistente, un tipo di fibra alimentare che aumenta la produzione di acidi grassi nell'intestino. Oltre al nostro studio, molti altri colleghi sono stati in grado di dimostrare che l'assunzione regolare ha diversi risultati sulla salute in diverse parti del corpo, afferma Locker.
Gli scienziati stanno lavorando per scoprire tutti i possibili benefici per la salute che una persona può trarre dal mangiare cibi con amido naturale. Hanno scoperto che una specie nutriente si trova nelle banane. La loro consistenza è la più saturante e il potassio contenuto nel frutto potenzia ulteriormente l'effetto dell'amido.
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