2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Probabilmente pensi che non si possa fare alcun confronto tra carne di agnello e anatra. Ma alcune persone che hanno un olfatto più acuto sentono persino l'odore caratteristico della carne d'anatra, che considerano particolarmente sgradevole. Come per molti, l'odore sgradevole dell'agnello.
Per questo motivo particolare, ma anche semplicemente perché ogni luogo si accompagna con un bel sugo, qui ve ne proponiamo alcuni idee sugo d'anatraparticolarmente indicati per la compagnia di questa carne appetitosa.
Salsa di verdure
Per questo sugo d'anatra occorrono 2 carote, 2 cipolle, circa 50 g di pastinaca, 50 g di sedano, 2 spicchi d'aglio, un filo d'olio d'oliva, un bicchiere di vino bianco e un pizzico di timo. Sbucciare una zucca, grattugiarla e friggerla in olio d'oliva. Ad essi si aggiunge vino bianco e si lascia cuocere a fuoco lento il sugo fino a quando i prodotti non saranno completamente morbidi. Se necessario, aggiungere acqua. Quando tutto è pronto, schiacciare gli ingredienti e condire la salsa con il timo. È!
Salsa di panna acida con rafano
Prendi circa 500 ml di brodo di pollo o vegetale, 2 cucchiaini. panna liquida, 50 g di burro, 200 g di rafano e 1 cucchiaino. Vino bianco. Il brodo e la panna vengono mescolati e lasciati bollire. Grattugiare il rafano, stufare nell'olio e bagnare con il vino. Dopo circa 10-15 minuti, si aggiunge la panna a questo composto e si condisce il tutto con sale a piacere. Puoi aggiungere pepe nero e prezzemolo tritato finemente. Sugo d'anatra Si consuma ancora caldo e, oltre alla carne di anatra, è adatto anche a qualsiasi altra carne di pollame.
Salsa al rabarbaro e dragoncello
Per questa ricetta per una salsa raffinata avrai bisogno di circa 900 g di rabarbaro, 2 cucchiaini. dragoncello tritato finemente (in casi estremi si può usare anche dragoncello secco), 150 g di zucchero di canna e 250 ml di acqua. Il rabarbaro viene tagliato a cubetti e l'acqua insieme allo zucchero viene fatta bollire su una stufa forte. Mettici circa 2/3 di rabarbaro a bollire per circa 10-15 minuti fino a quando non sarà morbido. La miscela viene filtrata, i fili di rabarbaro formati vengono scartati, rimessi sul fuoco e ad esso viene aggiunto il rabarbaro rimanente. Quando si ammorbidisce, ma non ha perso la sua forma, condire la salsa con il dragoncello. Guarnizione ideale per anatra arrosto.
Guarda di più:
- salse al latte;
- salsa di verdure.
Consigliato:
Deliziosi Sughi Di Carne
Con salse deliziose, la carne è molto più appetitosa e gustosa. Preparate la salsa creola, è piccante e stuzzica l'appetito. È adatto non solo per la carne ma anche per il pesce. Per prepararlo occorrono 500 grammi di pomodori, 1 peperoncino piccante, 4 olive, 1 cipolla, 30 millilitri di vino bianco, pepe, sale.
Sughi Di Carne Classici
Sughi di carne possono essere preparati da diversi prodotti, esaltano il gusto e l'aroma della carne. Alcuni tipi di carne vengono serviti interamente in salsa, altri solo parzialmente conditi. Le spezie vengono aggiunte alle salse per insaporire e aggiungere sapore.
Sughi Di Carne Di Tacchino
carne di tacchino possiamo insaporire con tante salse diverse. Possono essere agrodolci, agrodolci o vegetali con panna. Sono adatte salse con panna, senape, vino bianco, vino rosso, sidro, curry, salsa di pomodoro o salsa di soia. Puoi anche preparare ottime salse con diversi tipi di frutta e verdura sia singolarmente che in diverse combinazioni.
I Sughi Di Carne Più Amati
Quello giusto salsa al tuo piatto di carne o solo una semplice bistecca è qual è la giusta temperatura per il vino. Se i due componenti sono sincronizzati, quello principale, in questo caso il gusto della carne, sboccerà e ti farà guadagnare la fama di un buon cuoco.
Sughi Di Carne Arrosto
È bene preparare un po' di salsa per l'arrosto, in modo che il piatto non si asciughi troppo. Abbiamo selezionato tre diverse ricette di salsa che si adattano alla carne arrosto. La prima ricetta è il sugo di funghi, che è estremamente adatto per l'arrosto di maiale, ma se preferite potete abbinarli ad altri tipi di carne.
