2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per cucinare un delizioso piatto di tacchino, è necessario conoscere alcune regole per la preparazione di questa carne deliziosa e dietetica.
Se stai acquistando il tacchino freddo anziché congelato, acquistalo due giorni prima della cottura. Dopo aver portato a casa il tacchino, lavatelo bene e asciugatelo dentro e fuori con un canovaccio, copritelo con della pellicola e lasciatelo in frigo.
Se hai comprato un tacchino congelato, ci vorranno 24 ore per scongelarlo. Un giorno prima di cuocere il tacchino, spalmarlo dentro e fuori con una miscela di olio o olio d'oliva e varie erbe e spezie a piacere.
Il modo più semplice per cucinare un tacchino è cuocerlo intero in forno. Puoi farcirlo con il ripieno, ma è abbastanza gustoso anche quando non è ripieno.
Togliete il tacchino dal frigorifero, tagliate leggermente la carne con un coltello affilato in più punti in modo da mettere nei tagli mezzo spicchio d'aglio.
Poiché la carne di tacchino non è unta, se vuoi che il tacchino arrosto sia più succoso, metti dei pezzi di burro in alcuni dei tagli.
Per rendere più gustoso il tacchino, potete spalmarvi sopra un po' di senape prima di arrostire. Metti qualche pizzico di rosmarino all'interno del tacchino, dona un aroma di carne di tacchino incredibilmente delicato.
Puoi mettere un limone tagliato in quarti nel tacchino. Se arrostisci solo i petti di tacchino, metti due quarti di limone sotto i petti.
Quando si arrostisce un tacchino intero, metterlo in padella con il petto rivolto verso il basso per renderlo più succoso e coprirlo con qualche pezzetto di burro e magari pezzi di pancetta. Coprire con un foglio e cuocere per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 240 gradi.
Quindi abbassate la temperatura a 180 gradi e arrostite il tacchino, controllando di tanto in tanto che non sia diventato troppo asciutto e, se necessario, versateci sopra la salsa di arrosto. Dopo mezz'ora di cottura, togliere la pellicola e cuocere per un'altra mezz'ora.
Per scoprire che il tacchino è pronto, devi forarlo con una forchetta nel punto più spesso. Il succo trasparente dovrebbe scorrere. Togliere immediatamente il tacchino e lasciarlo raffreddare lontano dal fuoco.
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