2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il formaggio è il cibo preferito di molte persone. Capita spesso che compriamo del formaggio e lo dimentichiamo in frigo o ne acquistiamo una grande quantità che non usiamo per poco tempo. In questi casi è possibile vedere formato muffa sul formaggio.
Affinché la muffa cresca, ha bisogno di un ambiente organico caldo e umido. Ecco perché il cibo è l'ambiente ideale in cui crescere.
La muffa è un fungo microscopico che non è visibile ad occhio nudo. Vengono notati solo quando ci sono già diverse dozzine di colonie. La muffa produce spore. A colori possono essere neri, grigi, verdi o bianchi.
Anche se vediamo che la muffa è solo sulla superficie del formaggio, le sue radici possono essere molto profonde al suo interno. La muffa può trasportare batteri nocivi come Escherichia coli, Salmonella o Listeria. Tutti questi batteri possono causare intossicazione alimentare. I sintomi includono mal di stomaco, vomito e diarrea.
Lo stampo può contenere anche micotossine. Possono portare a deficienza immunitaria, intossicazione alimentare o cancro. Possono persino portare alla morte. Ciò dipende dalla loro quantità, dalla durata dell'esposizione, nonché dall'età e dalla salute della persona.
Mai non consumare formaggio che ha ricevuto la muffa.
Attenzione! Non dobbiamo essere confusi muffa, che è apparso durante la conservazione del formaggio in frigorifero, con la muffa nobile che c'è nei formaggi costosi.
La muffa che si è formata sul formaggio in frigorifero è pericoloso per la salute umana. Questo stampo è altamente tossico.
Se noti della muffa sul tuo formaggio, è meglio non correre il rischio e buttarlo via. Questo è necessario perché il fungo è invisibile e ne ha occupato vaste aree. Non dobbiamo fare esperimenti con la nostra salute e quella dei nostri cari.
Questo non si applica solo ai formaggi a pasta dura e ai formaggi gialli. Solo l'area interessata può essere tagliata.
Prima di consumare il formaggio, prendilo assicurati che non ci sia muffa sopra o macchie ingiallite.
Per evitare la comparsa di muffe, quando si conserva il formaggio, tenerlo in una scatola di plastica stretta e ad una temperatura da 1 a 3 gradi.
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