2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina thailandese è speziata, originale e stravagante. È dominato dal "fuoco" e da cinque sapori: acido, dolce, amaro, salato e piccante, che è al di sopra del resto. La magia del piatto thailandese sta nella fusione dei gusti.
L'abbondanza di frutta e verdura, pesce e carne può stupire anche il compratore e lo chef più esigenti. Chi ha sperimentato questo esotismo unico dice che a mezzogiorno le strade di Bangkok e dei resort si riempiono di grigliate e solo per pochi centesimi tutti possono mangiare pollo fritto, gamberi o zuppa calda con latte di cocco.
I prodotti più comunemente usati nella cucina thailandese sono latte di cocco, zucchero di palma, succo di lime, aglio, pesce piccante e salsa di soia e peperoncino.
La giusta combinazione di spezie è considerata un'arte speciale nella stessa Thailandia, che richiede esperienza e tempo. Preparare un'unica salsa può richiedere ore di macinatura, degustazione e ricerca di un delicato equilibrio tra gli ingredienti giusti.
Solo così si raggiunge e si apprezza il vero valore dell'autentico gusto thailandese. Gli chef thailandesi amano l'aroma di vari tipi di erbe e spezie, come citronella, curcuma e tamarindo, galanga, arachidi macinate, basilico thailandese e foglie di coriandolo.
Tradizioni culinarie in Thailandia invariabilmente associato all'uso di diverse varietà di basilico. Horapha, kaphrao, maenglak sono diverse varianti del basilico dolce.
Horapha è usato come verdura e spezia. Le foglie fresche possono essere masticate per un alito fresco. Le foglie di Kaphrao sono più strette e spesso di colore rosso-violaceo.
Esprimono il loro aroma e le loro proprietà solo quando sono cotti e sono spesso usati per condire pesce, manzo e pollo. Maenglak ha foglie leggermente più fibrose e verde chiaro rispetto a horapha. A volte viene chiamato basilico al limone, ma in realtà ha un sapore speziato di menta ed è usato come verdura e spezia.
La Thailandia è un grandissimo produttore ed esportatore di questo cosiddetto "riso aromatico", conosciuto nel nostro Paese come una varietà di "gelsomino", considerata una delle più pregiate al mondo. Il riso è alla base di molti piatti e tagliatelle thailandesi.
I suoi fagioli lunghi non si attaccano durante la cottura e conservano il loro aroma unico, che mescolato al profumo delle spezie vi regalerà il piacere dell'autentica cucina thailandese.
Se vuoi immergerti nella magia di questa cucina, dai un'occhiata ad alcune fantastiche ricette: pollo arrosto tailandese, polpette di pesce tailandese, zuppa di granchio tailandese, alette di pollo tailandesi.
Consigliato:
Tradizioni Culinarie In Lituania
La Lituania è il più meridionale e il più grande dei tre Stati baltici. Si trova sulla costa sud-orientale del Mar Baltico. Il paese confina con la Lettonia a nord, la Bielorussia a sud-est e la Polonia e la Russia a sud-ovest. Il lituano appartiene al gruppo delle lingue indoeuropee ed è parlato da circa 4.
Tradizioni Culinarie In Danimarca
La tradizione culinaria danese è determinata dalla posizione geografica del paese. I prodotti principali sono patate, orzo, segale, barbabietole, rape, funghi. Sia il pesce che i frutti di mare sono molto diffusi. La colazione di solito consiste in caffè o tè e pane di segale o bianco con formaggio o marmellata.
Tradizioni Culinarie Turche - Fatti Interessanti
Per poter approfondire un po' le tradizioni culinarie della Turchia , dovremo presentarvi almeno alcune frasi e la sua storia con la promessa di non annoiarvi. Come molti altri popoli, i turchi un tempo erano nomadi. Viaggiarono da un luogo all'altro e non rimasero da nessuna parte troppo a lungo.
Tradizioni Culinarie In Australia
Vista dall'Europa dell'Est, l'Australia sembra lontana ed esotica. Lo stesso si può dire per la sua cucina, ricca di carne, frutti di mare e pesce sconosciuto. Oggi il continente australiano è abitato da immigrati provenienti da tutto il mondo, ogni gruppo conserva le proprie tradizioni e usanze culinarie.
La Magia Delle Tradizioni Culinarie Spagnole
Spagna attrae milioni di turisti con i suoi monumenti storici, la natura ricca, il clima straordinario e, naturalmente, la sua cucina. La cucina della Spagna moderna non molto diverso dal vecchio, originale, semplice e delizioso in una cucina rustica spagnola.
