2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina tedesca è varia, deliziosa e per nulla dietetica. Ha una storia molto ricca e interessante e le caratteristiche culinarie differiscono significativamente nelle diverse parti della Germania.
I tedeschi sono grandi fan delle patate. Sono preparati in molti modi: al forno, fritti o come ingredienti nelle insalate fredde. Non sono fan del purè di patate, ma preferiscono gli gnocchi, un contorno tradizionale che può essere servito come dessert.
Tra le prelibatezze alimentari tradizionali si può annoverare il piatto Eintopf - cotto in pentola, che sostituisce l'intero pranzo. Tra i dolci un posto di rilievo è occupato dall'Apfelstrudel di derivazione austriaca (strudel di mele), varie cucine (dolci), il panpepato e altri dolci di pasta.
Nella Germania occidentale - Foresta Nera e Baden-Württemberg - si preferiscono le verdure, e nel sud - in Baviera e in altri dintorni - al contrario, l'enfasi è sulla carne grassa e grassa.
Le zuppe non sono molto popolari in Germania. I più famosi sono il Gulaschsuppe, simile al gulasch ungherese; zuppa piccante Bohnensuppe (zuppa densa di fagioli) e zuppa Zwiebelsuppe (zuppa di cipolle), identica alla zuppa di cipolle francese.
Nella Germania dell'Est viene preparata anche la solyanka, una zuppa ucraina piccante con salsiccia tritata. Si trova anche la zuppa bavarese Leberknödelsuppe. Gli antipasti tedeschi non sono complicati, solitamente vengono serviti insalate, paté e stuzzichini. Nel nord della Germania, l'enfasi è sul pesce e sui frutti di mare, con la trota che è la più preferita.
Cucina tedesca dà sempre vita a piatti ripieni e molto gustosi. Il ruolo principale è svolto dalla carne e soprattutto dal maiale, che viene preparato in vari modi. Salsicce tedesche o le cosiddette "Frankfurter". Non dimentichiamo le salsicce, che sono un alimento tradizionale nei bazar di Natale.
Il cavolo è molto apprezzato in Germania. I tedeschi lo preparano fritto, bollito o in agrodolce. Il cavolo verde viene marinato come crauti e il rosso viene preparato con le mele e si chiama Apfelrotkohl. Un altro ortaggio venerato sono gli asparagi. Da aprile a giugno, quando è stagione degli asparagi, molti ristoranti servono il cosiddetto menù di asparagi.
Ai tedeschi piace bere il caffè. Con "Kaffeekuchen" chiamano il caffè con la torta. Preferiscono bere il caffè con il dessert.
Rubato uno dei pasticcini tedeschi più famosi. Ha la forma di pane e si prepara durante le feste di Natale. Nella sua composizione sono presenti frutta secca o candita finemente tritata, noci, spezie aromatiche. La parte superiore è ricoperta di zucchero cristallino o a velo o con una glassa di albumi montati a neve e zucchero.
Ai tedeschi piace accogliere gli ospiti, grandi vacanze in famiglia e mangiare insieme in una grande cerchia familiare. Tra le bevande alcoliche, a loro piace di più la birra. Non è un caso che la grande popolarità del festival annuale della birra - l'Oktoberfest.
I tipi di birra più famosi sono la pils - la tradizionale birra amara e la weizen - birra bianca ad alta fermentazione con il 50% di malto di frumento e la radler - una birra leggera alla frutta, preferita dai giovani.
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Spetzle - La Tagliatella Tedesca Preferita
Spetsle è un tipo di pasta fatta con le uova. Questo tipo di pasta fa parte della cucina tradizionale tedesca. Il nome stesso deriva dalla parola spatz, che significa piccolo passero. Oltre che in Germania, questa pasta viene preparata anche in Austria, Svizzera, Ungheria, nonché nelle regioni dell'Alsazia e dell'Alto Adige.
Antipasti Di Birra Tedesca
I tedeschi sono famosi per la loro eccezionale coesione, insita in ogni famiglia. La cosa principale che li unisce è la birra, la bevanda numero uno in Germania. L'amore per questo è così grande che le loro tazze da un litro sembrano piccole ogni anno all'Oktoberfest, un festival nazionale della birra annuale.
Dieta Tedesca Con Cibi A Base Di Carboidrati E Frutta
Secondo gli scienziati tedeschi, alcuni cibi a base di carboidrati - pane , Pasta , riso, ecc., hanno un effetto benefico su perdita di peso . Contengono carboidrati complessi che il corpo scompone lentamente e questo crea una sensazione di sazietà.
Le Specialità Più Apprezzate Della Cucina Tedesca
La cucina tedesca offre un'ampia varietà di piatti a base di una varietà di verdure, maiale, pollame, manzo e pesce. Le verdure sono preparate principalmente cotte e utilizzate principalmente come contorno: cavolfiori, fagiolini, carote, cavoli, piselli e tutti gli altri.
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La cucina tedesca è particolarmente apprezzata per i suoi bellissimi biscotti natalizi e per l'ampia varietà di tutti i tipi di carne arrosto, cotta e in umido. Ecco alcuni dei più comuni Ricette di carne tedesche . Maiale con birra Prodotti necessari:
