2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I tedeschi sono famosi per la loro eccezionale coesione, insita in ogni famiglia. La cosa principale che li unisce è la birra, la bevanda numero uno in Germania.
L'amore per questo è così grande che le loro tazze da un litro sembrano piccole ogni anno all'Oktoberfest, un festival nazionale della birra annuale. Durante le feste, così come durante il resto dell'anno, la birra va accompagnata con quelle tradizionali Antipasti tedeschi.
L'antipasto principale dei tedeschi è a base di carne. Non amano le varietà vegetariane di nessun cibo. Uno degli antipasti più famosi è il Bratwurst. Si tratta di un insaccato cotto a vapore in budello naturale di pecora.
La ricetta secondo la quale viene preparata è tradizionalmente tedesca. La salsiccia stessa può essere grigliata o fritta in padella. Simile è la preparazione di un altro antipasto di birra molto comune in Germania - Wienerwurst.
Sono salsicce dorate affumicate, cotte al vapore, insaccate a mano in budelli di pecora. Sono estremamente succosi e profumatamente conditi, e oltre a grigliare e friggere, possono essere preparati e bolliti in acqua bollente.
Al tavolo in combinazione con la birra, i padroni di casa tedeschi servono più spesso un'insalata di carne con salsicce. Sono un'insalata con salsicce, sottaceti, patate e formaggio, con o senza maionese.
Per realizzarla vi serviranno: 500 g di salsicce tedesche, 2 uova, 1 cipolla, 2 sottaceti grandi, 1 mela piccola, 200 g di gouda, edamer o altro tipo di formaggio giallo (formaggio giallo), facoltativo, 5 cucchiai.. maionese o condimento per insalata bianca
Metodo di preparazione: Tutti i prodotti vengono tagliati a cubetti e mescolati con maionese. Lasciare per 30 minuti in frigorifero prima di servire. Tale insalata dura fino a una settimana, conservata fredda. In Germania viene servito con il pane.
Un altro antipasto popolare è Cracovia bigos. La sua preparazione è piuttosto complicata. Prendete il cavolo cappuccio fresco e tagliatelo a listarelle sottili e lunghe. Portare a bollore, scartando l'acqua tre volte in modo che il cavolo non irriti lo stomaco.
Mentre bolle, tagliare la stessa quantità di crauti allo stesso modo. Prendi la carne di maiale fresca e pulita e tagliala a cubetti grandi. In una larga casseruola fate soffriggere nello strutto (o nell'olio) le cipolle tritate grossolanamente e la pancetta tritata.
Aggiungi la carne. Preferibilmente si possono aggiungere pollo, manzo o tacchino, oltre a vari tipi di salsicce a fette. Viene aggiunto cavolo di entrambi i tipi, come le proporzioni del cavolo: carne 1: 1, funghi, farina di funghi secchi, pepe nero, peperoncino piccante, pimento, alloro, cumino, maggiorana, uvetta e zucchero.
Tutto questo viene versato con un po' di succo di cavolo e qualche cucchiaio di vodka. Lasciar sobbollire per qualche ora e consumare il giorno successivo. Non è come i nostri tipici antipasti, ma è un interessante antipasto per la birra così come per tutte le altre bevande alcoliche.
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