2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il tè, che secondo gli ultimi dati storici è stato scoperto intorno al 2.600 a. C. in Cina durante il mitico imperatore Shen Chung, si diffuse rapidamente in tutto il mondo e continua ad essere regolarmente presente alla nostra tavola.
A differenza della Bulgaria e di molti altri paesi europei, dove bere il tè è considerato abbastanza standard, nei paesi asiatici si seguono alcune regole nella sua preparazione e le cerimonie del tè sono qualcosa di sacro.
Nel nostro Paese, spesso di fretta nella vita di tutti i giorni, sei facciamo il tè in pacchetti, perché avviene più velocemente. Un cinese o un giapponese si sentirebbero sinceramente indignati per questo. Per loro fare il tè è un rituale. Se non vuoi vergognarti, se accogli i tuoi ospiti dall'Estremo Oriente per il tè, ecco cosa è importante sapere:
La scelta del servizio in cui servirete il tè è di grande importanza. È preferibile che sia di porcellana e il manico della brocca sia di bambù;
Quando si sceglie una caraffa da tè, assicurarsi sempre che il coperchio si chiuda bene, altrimenti il tè potrebbe fuoriuscire quando viene servito;
In Cina il tè viene preparato per gli ospiti in stanze speciali che vengono utilizzate anche per le preghiere. Dato che in Bulgaria difficilmente hai una stanza del genere, puoi Fai il thè e in cucina, ma devi mostrare le foglie di tè ai tuoi ospiti. Questo è legato a l'antica cerimonia del tèconosciuto come Kung Fu;
Non permetterti mai di comprare il tè in bustine, perché sarebbe un segno di mancanza di rispetto nei confronti dei tuoi ospiti. Scegli tè più costosi e profumati, siano essi neri, bianchi, verdi, verde chiaro, rossi o gialli;
Prima di preparare il tè, assicurati di lavare la caraffa, le tazze da tè e le foglie di tè con acqua bollente;
Il vero tè si beve senza zucchero, quindi viene servito solo se uno degli ospiti te lo chiede esplicitamente. Tuttavia, non aggiungere mai zucchero o altro dolcificante nella brocca;
Se avete acquistato tazzine da tè piccole, come sono tipiche per servire il tè in Cina e Giappone, è bene preparare una seconda infusione prima di servire il tè, perché se finora avete fatto bene i vostri ospiti chiederanno sicuramente una seconda tazza di tè.
Come già accennato, esistono diversi tipi di tè e bisogna conoscerli bene per utilizzarli correttamente.
Il tè nero si distingue per il gusto e l'aroma forti. Questo è un tè completamente ossidato, il processo contribuisce all'enfasi su varie note di cioccolato, agrumi o uva. Il tempo di infusione del tè nero è di 3-5 minuti a una temperatura di circa 95-100 ° C.
Tè verde - a differenza del tè nero, non si ossida. I vari metodi di trattamento mediante esposizione al calore secco o al vapore rivelano alcuni tipi di sapori, che possono coprire un'ampia gamma, dall'aroma forte a quello fine di agrumi, nonché note di noce, note floreali o vaniglia. Il tempo di preparazione del tè verde è di 2-3 minuti a una temperatura di circa 75-85 ° C.
Il tè bianco è povero di caffeina ma molto ricco di antiossidanti. Ha un aroma delicato dovuto alla minima lavorazione. Tempo di infusione del tè bianco - da 5 a 10 minuti a una temperatura di 100 ° C.
Ulteriori suggerimenti sull'uso del tè
Tè caldo e profumato, indispensabile nelle case di ognuno di noi. Lo consumiamo quotidianamente e ne apprezziamo le proprietà curative, ma anche il gusto. Molte volte, tuttavia, quando entriamo in un negozio di tè, cerchiamo specificamente i marchi che vediamo negli annunci.
Quello che non sappiamo è che alcuni tipi di tè possono avere un effetto miracoloso sul nostro corpo, mentre altri possono causare disagio. Ecco cos'altro devi sapere la preparazione e l'uso del tè.
Non bere il tè a stomaco vuoto
Bere il tè a stomaco vuoto, soprattutto se la bevanda è calda o estremamente fredda, può influire sulla salute perché può modificare la temperatura corporea. La nota si applica anche alle altre bevande la cui temperatura supera i 62 gradi. Irritano il rivestimento dello stomaco e possono rallentare la digestione. La temperatura ideale per bere il tè è quando la bevanda non ti irrita.
Evita tisane troppo forti
Tè forti, ricchi di caffeina e tannino, che possono influire sulla salute, possono causare insonnia ed emicrania.
Non lasciare il tè sul fuoco troppo a lungo
Se lo si lascia troppo sul fuoco, i polifenoli e gli oli che contiene entrano nel processo di ossidazione e rendono il tè più trasparente. Pertanto, la bevanda perde il suo aroma e gli effetti terapeutici. L'ebollizione prolungata può anche portare alla perdita di vitamine nel tè.
Non bere il tè prima dei pasti
Oltre al fatto che questo può portare a una diminuzione dell'appetito, bere il tè prima dei pasti può rendere difficile la digestione. Gli esperti raccomandano di bere il tè non prima di mezz'ora dopo un pasto.
Non usare il tè per bere medicinali
Bevi le medicine con l'acqua. I tè hanno un alto contenuto di tannino, che influisce negativamente sulla digestione delle pillole. Inoltre, in alcuni casi, questa pratica può avere effetti collaterali.
Bevi solo tè fresco
Il tè che hai preparato ieri ha perso il suo valore nutritivo e i suoi benefici per la salute. Inoltre, il tè lasciato durante la notte è solo un buon ambiente per la crescita dei batteri.
Il tè può aiutarti a essere più resiliente
Gli scienziati hanno scoperto che gli antiossidanti contenuti nei tè, in particolare quelli verdi, aumentano la capacità del corpo di bruciare i grassi. In questo modo scoprirai che dopo una tazza di tè la tua resistenza muscolare aumenta.
Il tè riduce il rischio di infarto
Secondo gli scienziati, le persone che bevono più tè sono meno esposte alle malattie cardiovascolari e all'ipertensione. Inoltre, una volta ingerito, il tè mantiene il corretto funzionamento dei vasi sanguigni, riduce l'infiammazione e altri effetti cardiovascolari.
Il tè combatte il cancro
Sebbene si ritenga che il tè non abbia alcun beneficio nella lotta contro il cancro, recenti studi in questo settore mostrano che gli ossidanti contenuti nel tè aiutano a proteggere dal cancro, in particolare dal cancro al seno, al colon, ai polmoni e al fegato. Va notato che non tutto si basa sul consumo di tè.
Il tè si prende cura della tua vita
Diversi partecipanti allo studio bevevano regolarmente tè caldo. Di conseguenza, dicono di non avere problemi con il loro girovita, a differenza di coloro che non bevono questa bevanda. Alcuni scienziati ritengono che il consumo regolare di tè acceleri il metabolismo e riduca il rischio di diabete e ictus.
Suggerimenti per preparare e bere il tèmenzionati sopra sono ancora più adatti se sei un fan del tè nero, bianco o verde. Un altro dettaglio importante è che il tè va bevuto regolarmente, tutti i giorni e senza zucchero.
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