2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La scelta del forno nella maggior parte dei casi tiene conto della soluzione progettuale complessiva per la visione e l'estetica della cucina. La varietà è infinita: ci sono forni da incasso, modelli per gli appassionati di stili tradizionali o retrò, nonché per coloro che preferiscono il design minimalista. Anche la tavolozza dei colori e i materiali sono diversi.
Oggi quasi tutti i modelli di forni da incasso sono già multifunzionali, ad es. consentono l'utilizzo contemporaneo di tutti e tre i livelli del forno.
Sono preferiti da ogni casalinga perché sono un modello conveniente e quindi è possibile preparare un piatto con carne o pesce, contorno e dessert senza mescolare aromi e sapori, risparmiando tempo ed energia.
I forni da incasso di ultima generazione dispongono di programmi automatici per la cottura di pane, pizza e dolci, in cui vengono calcolate e impostate tecnologicamente la durata e le variazioni di temperatura durante la cottura.
I forni moderni hanno anche una funzione autopulente. Uno dei metodi si chiama pirolisi, in cui nel forno si sviluppano 500°C e tutti gli accumuli di grasso e zucchero al suo interno vengono bruciati e separati.
Un altro metodo di autopulizia sono i pannelli catalitici, che assorbono i depositi e, a seconda del tipo di pannelli catalitici, vengono sostituiti (come i filtri) o lavati in lavastoviglie.
Il forno da incasso è una soluzione molto pratica, in quanto, oltre ai tradizionali forni da 60 cm, sono ora disponibili nuovi forni da 48 cm. L'unica differenza con quelli che conosciamo finora è l'altezza, perché il pannello di controllo è installato nella maniglia del forno. I modelli con un'altezza di 48 cm sono generalmente disponibili in due versioni: con apertura laterale e verticale.
Un altro elemento innovativo nei forni, soprattutto da incasso, è la loro gestione. Con i comandi di ultima generazione, il funzionamento dell'apparecchio è regolato da icone luminose, seguite da forni con pulsanti elettronici. Per i consumatori più conservatori sono ancora in vendita forni a semplice comando meccanico con manopole.
L'elemento più salutare presente in alcune di queste tipologie di pratici forni è il forno a vapore. Con esso, il cibo viene cotto a vapore per un tempo più breve e a una temperatura più bassa. In questo modo vengono preservati tutti i preziosi ingredienti dei prodotti e ora si può mangiare sano anche a casa.
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