2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La spatola è uno degli strumenti più importanti in cucina. È per questo motivo che dobbiamo essere estremamente attenti nella scelta di questo utile strumento per la nostra cucina.
Quando si tratta di pasticceria, spatole sono uno strumento prezioso. Questi dispositivi con una testa larga, piatta e flessibile possono essere applicati in una miriade di situazioni diverse come miscelazione, diffusione, sollevamento e trasferimento.
Ma con così tante opzioni e tipi diversi, probabilmente ti starai chiedendo quale tipo di spatola è il migliore per ogni attività? Ecco i consigli per scegliere le spatole per dolci:
Spatole piatte
Le spatole piatte e larghe vengono utilizzate principalmente per raschiare, girare e servire. Sebbene strumenti simili in metallo siano spesso offerti nei negozi, negli ultimi anni sono apparse anche spatole di plastica. Sono raccomandati quando si lavora con proteine rotte, perché non violano la loro consistenza soffice quanto il metallo.
Quando si tratta di cuocere le torte, a un certo punto probabilmente dovrai spostare qualcosa da un posto all'altro - ad esempio, per girare i marshmallow dalla torta, sbucciarlo dalla forma, togliere i biscotti dalla padella. È in queste situazioni che avrai bisogno di una spatola piatta. Questo è un ottimo strumento e per trasferire con facilità intere torte o elementi decorativi sui piani di lavoro.
Spatola - tipo cucchiaio
Questo tipo di spatole vengono utilizzate principalmente per raschiare e levigare. Una variante comune è che la parte superiore della spatola è ricoperta da un rivestimento in gomma. Una delle sue punte è leggermente appuntita. Viene utilizzato per sbucciare le pareti della ciotola e distribuire uniformemente il contenuto in tutto il vassoio. Questo viene fatto lisciando.
Spatole per glassa
Questo tipo di spatola è oblungo e stretto. Sembrano più coltelli. Disponibile in diverse lunghezze. La loro funzione principale è quella di distribuire uniformemente la glassa su tutte le parti della torta che preparate.
Esistono molti tipi di spatole realizzate in diverse dimensioni e con materiali diversi. Tuttavia, hanno tutti un ruolo specifico in cucina. Quindi la cosa più importante da sapere prima di scegliere una spatola è cosa cucinerai esattamente.
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