2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti sanno che i fagioli vecchi sono un alimento pesante e per questo vengono mangiati una volta alla settimana. Le persone lo evitano per motivi di salute - nella colite, nella gastrite, ecc., Ma è molto utile.
Secondo varie fonti, i fagioli bulgari curano il cancro al colon. Il suo valore nutritivo: proteine - 23,3%; carboidrati - 55,5%; acqua - 11,2% e grasso - 1,5%; contiene vitamine del gruppo B e vitamina C. Una tazza di fagioli cotti (o due terzi in scatola) fornisce 12 grammi di fibre - quasi la metà della dose giornaliera raccomandata da 21 a 25 grammi per una donna adulta (da 30 a 38 grammi per un uomo adulto). D'altra parte, la carne non contiene affatto fibre. Questa differenza nel contenuto di fibre significa che la carne viene digerita abbastanza rapidamente e i fagioli vengono digeriti lentamente, mantenendoti sazio più a lungo.
Poiché la struttura dei fagioli è complessa, non tollera alcune cose come pomodori, olio (per questo viene messo alla fine), fritture, non si combina con carne, formaggio, pane.
Per evitare problemi con il consumo dei fagioli, potete cucinarli come segue: prima mettete a bagno i fagioli per 10-12 ore, scartate l'acqua, lavateli e sbucciateli per non creare gas e appesantire. Versare nuova acqua e portare a ebollizione, quindi scartare quest'acqua e versare nuova acqua. Rimettete sul fuoco finché non bolle.
L'altra parte è già una questione di gusti, puoi mettere pomodori, cipolle, carote o fare un ripieno. Un po' di carne o pancetta possono rendere i fagioli ancora più gustosi.
Foto: Renkata
La seconda foto è una dimostrazione di un piatto di fagioli pelati. Guarda quanti escono e quante barche vengono mangiate, e poi pensa a cosa succede nel tuo stomaco con ciò che mangi.
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