2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Todorovden è una delle feste cristiane più luminose in memoria di S. il grande martire Teodoro Tyrone.
Questa festa è anche conosciuta come Pasqua a cavallo - cavallo, perché poi vengono organizzati kushii e i cavalli sono vestiti a festa con nappe, e Pasqua, perché la festa è mobile e si celebra durante la prima settimana di Quaresima. Quest'anno Todorovden cade il 20 marzo.
Nel giorno di San Todor, tutti gli omonimi accolgono i loro ospiti per la salute e li trattano in modo appropriato. Come la tavola del giorno di San Todor di norma dovrebbe essere solo da piatti magri, nelle righe seguenti abbiamo deciso di presentarvi i nostri suggerimenti. In modo che non ti chiedi all'ultimo minuto cosa preparare esattamente.
Zuppe e brodi
In ogni credenza o ripostiglio della cucina c'è una confezione di fagioli o lenticchie, ovvero sono tra le zuppe più comuni per la festa di San Todor. Sottolineiamo ancora una volta che non può esserci niente di carne in loro, ma seguiamo ancora le vecchie usanze. Verdure come cipolle, carote, aglio, menta e santoreggia si sposano bene con entrambe le zuppe.
Potete aggiungere anche un po' di pomodoro, ma in questa stagione è sicuramente meglio usare i pomodori in scatola, piuttosto che quelli che si vendono freschi nei negozi e che spesso sanno di plastica.
Altre zuppe magre che puoi preparare sono zuppa di funghi, zuppa di crauti, zuppa di cipolle, zuppa di aglio o zuppa di verdure come spinaci, molo, acetosa e altre (se già disponibili come stagionali).
Insalate
Dato che la festa di San Todoro è solitamente celebrata sia a febbraio che a marzo, non possiamo consigliarvi di preparare insalate fresche. Ma puoi offrire diversi sottaceti, crauti o peperoni arrostiti. Quest'ultimo - di nuovo, se hai congelato o in scatola.
Piatti principali
A parte il fatto che i piatti principali devono essere di nuovo magri, non ci sono restrizioni davanti a te. Vacci piano in cucina. Potete preparare la sarma magra con il riso oppure i peperoni ripieni con patate e porri o fagioli.
Le polpette di verdure fresche o di patate sono le preferite di grandi e piccini. Anche i crauti in casseruola con o senza riso, lo stufato di patate o lo stufato di fagiolini sono buone opzioni.
La torta e/o il pane, così come il grano cotto sono obbligatorio per la tavola del giorno di San Todor. Non importa quanto ti sforzi finora nel preparare la tavola per il giorno di San Todor, se non servi pane, torta o grano sul tavolo, i tuoi sforzi sarebbero vani.
Se vuoi vedere alcune idee specifiche, guarda alcune ricette collaudate per il giorno di San Todor.
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Quest'anno il 20 marzo celebriamo il giorno di San Todor, chiamato anche Pasqua a cavallo . Per la festa si prepara una tavola magra, alla quale deve accompagnare il pane rituale. La festa è sempre il primo sabato dopo Sirni Zagovezni, l'ultimo giorno della domenica di Todor.
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