2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Acido folico o vitamina B9, chiamato anche folato o folacina è una vitamina del complesso B nota per la sua grande importanza nella gravidanza e nella prevenzione dei difetti in gravidanza. Questi difetti includono una malformazione della struttura fetale chiamata tubo neurale.
La vitamina B9 è una vitamina idrosolubile che è stata estratta per la prima volta dagli spinaci. Poi la vitamina B9 fu chiamata folacina dal latino folacinache si traduce come foglia, foglia. La migliore fonte di acido folico è considerata la verdura a foglia verde con grandi foglie verdi. La vitamina B9 è essenziale per la formazione dei globuli rossi.
L'acido folico è una delle vitamine chimiche più complesse, con una struttura in tre parti che pone particolari esigenze al metabolismo del corpo. I tre componenti principali dell'acido folico sono PABA, acido glutammico e pteridina.
La maggior parte degli alimenti non contiene acido folico nella forma esatta sopra descritta e gli enzimi intestinali modificano le forme chimiche del folato per consentirne l'assorbimento. Anche quando il corpo funziona in piena efficienza, solo il 50% circa dell'apporto alimentare di folati può essere assorbito.
Funzioni dell'acido folico
- Supporta la formazione dei globuli rossi e la circolazione sanguigna - una delle chiavi funzioni dell'acido folico come vitamina è quello di consentire il pieno sviluppo dei globuli rossi.
- Supportano il trasferimento di ossigeno nel corpo. quando carenza di acido folico, i globuli rossi non si formano correttamente e continuano a crescere senza dividersi. Questa condizione è chiamata anemia macrocitica;
- L'acido folico aiuta anche a mantenere una sana circolazione sanguigna nel corpo prevenendo l'accumulo di una sostanza chiamata omocisteina. Riducendo i livelli elevati di omocisteina folato previene lo sviluppo dell'osteoporosi;
- Produzione cellulare: le cellule con una vita molto breve (come le cellule della pelle, le cellule intestinali e le cellule che si trovano sulle superfici visibili del corpo o delle cavità) dipendono fortemente dall'acido folico per la loro creazione. Per questo motivo, la carenza di folati porta a problemi con questi tipi di tessuto. Nella cavità orale, questi problemi sono associati a infiammazione delle gengive, screpolature del palato e malattia parodontale;
- Il problema della pelle più comune di questo tipo è la seborrea. La perdita di pigmento della pelle (vitiligine) può anche essere associata a carenza di acido folico. Anche i tumori dell'esofago e dei polmoni, dell'utero e della cervice, dell'intestino (soprattutto del colon) sono stati ripetutamente associati a carenza di folati;
- Sostegno al sistema nervoso - la prevenzione dei difetti del tubo neurale nei neonati è solo quella relativa al sistema nervoso funzioni dell'acido folico. La carenza di folati è associata a una vasta gamma di problemi del sistema nervoso, tra cui affaticamento mentale generale, demenza non senile, depressione, sindrome delle gambe senza riposo, problemi alle mani e ai piedi, irritabilità, distrazione, confusione e insonnia.
Sovradosaggio di acido folico
L'assunzione di dosi molto elevate di folato superiori a 1.000 - 2.000 microgrammi può attivare gli stessi tipi di sintomi del sistema nervoso per i quali è comunemente usato.
L'Istituto di Medicina dell'Accademia Nazionale delle Scienze degli Stati Uniti ha fissato un limite massimo per l'assunzione di folati di 1.000 microgrammi per uomini e donne di età superiore ai 19 anni. Questo limite massimo dovrebbe applicarsi solo ai "folati sintetici" - forme di folato derivate da additivi e/o alimenti rinforzanti.
L'acido folico contenuto nei prodotti animali (come il fegato di manzo) è relativamente stabile nella preparazione degli alimenti, a differenza del folato contenuto nei prodotti vegetali (come il cavolo), che può perdere fino al 40% del loro contenuto durante la cottura. A loro volta, i cereali e le farine trasformati possono perdere fino al 70% del loro contenuto di folati.
I farmaci che possono interrompere la fornitura di folati da parte dell'organismo includono: farmaci antitumorali come il metotrexato; farmaci che abbassano il colesterolo come la colestiramina; farmaci antinfiammatori come la sulfasalazina; anche farmaci come buformina, fenformina o metformina utilizzati nel trattamento del diabete; pillole anticoncezionali.
Benefici dell'acido folico
L'acido folico può svolgere un ruolo importante nella prevenzione e/o cura delle seguenti malattie: alcolismo, anemia, aterosclerosi, displasia cervicale, tumore cervicale, screpolature del palato e delle labbra, morbo di Crohn, depressione, diarrea, gengivite, infiammazione intestinale, insonnia, difetto del tubo neurale, demenza non senile, tumori ovarici, sindrome delle gambe senza riposo, schizofrenia, seborrea, tumori uterini, ecc.
Fonti di acido folico
L'acido folico è solitamente contenuto nella sua forma semplice negli integratori alimentari. Ottime fonti di folato sono lattuga, spinaci, asparagi, rape, piante di senape, fegato di manzo, prezzemolo, broccoli, cavolfiori, barbabietole e lenticchie.
Molto buona fonti di acido folico sono zucche, fagioli neri, fagioli, papaya e fagiolini.
Esempio di tabella dei prodotti e della Vitamina B9 in essi contenuta
Prodotto (100 g) Vitamina B9 (mg)
germe di grano - 1.1
fegato - 0,32 - 0,38
formaggio - 0,30
carne di pollo - 0,15 - 0,20
cuore di toro - 0,11 - 0,16
manzo - 0,09 - 0,16
cavolfiore - 0,11 - 0,14
patate - 0,08 - 0,14
piselli verdi - 0.13
melone - 0.13
agnello - 0.11
carote - 0.10
pesce - 0.09
uova - 0,09
filetto di maiale - 0,05 - 0,08
arance - 0.08
montone - 0,077
pomodori - 0,075
farina di frumento - 0,067
cavolo - 0,065
pesche - 0.017
cipolla - 0,013
mele - 0,008
latte vaccino - 0.005
Carenza di acido folico
La carenza di vitamina B9 è rara, ma abitudini dannose come alcol, tabacco, caffeina, trattamento termico dei prodotti e luce solare diretta possono distruggere o interferire con l'assorbimento dell'acido folico. L'acido folico è l'unica sostanza che raddoppia i bisogni di una donna incinta.
Carenza di vitamina B9 provoca disturbi nella divisione cellulare, che sono più pronunciati nei tessuti rigeneranti. La carenza di acido folico insieme alla carenza di vitamina B12 causa disturbi nella formazione dei globuli rossi nel midollo spinale e fino all'anemia megaloblastica. Possono verificarsi disturbi della guaina dei nervi periferici e alterazioni degenerative del midollo spinale.
Per evitare la carenza di vitamina B9 nei critici primi mesi di gravidanza e per prevenire malformazioni fetali, le donne che stanno pianificando una gravidanza dovrebbero iniziare a prendere l'acido folico come integratore fin dai primi tentativi di concepimento.
Acido folico e gravidanza
Come è emerso dalle righe precedenti, l'acido folico è un minerale estremamente importante durante la gravidanza. Aiuta a costruire la placenta, espandere l'utero e il corretto sviluppo complessivo dell'embrione. L'acido folico svolge un ruolo importante in molti altri processi nel corpo, quindi la sua assunzione non dovrebbe essere trascurata.
Il minerale è estremamente sensibile e quindi facilmente distrutto dalla temperatura e dalla luce. Di conseguenza, è molto più probabile che il corpo soffra di carenza di acido folico ad un certo punto. In questo caso, è necessario assumere un integratore, che è particolarmente necessario quando si pianifica una gravidanza e nei primi mesi dopo la gravidanza.
Si ritiene che l'acido folico debba essere assunto almeno 3 mesi prima della gravidanza e 2 dopo. L'acido folico svolge un ruolo chiave nella formazione del tubo neurale del feto, da cui si sviluppano il midollo spinale e il cervello del bambino. È grazie all'acido folico che questi processi si completano entro il 28° giorno di gravidanza.
La carenza di minerali durante la gravidanza comporta un serio rischio di difetti, inclusa la spina bifida. L'assunzione di acido profilattico riduce questo rischio fino all'80%, quindi non dovrebbe essere sottovalutato.
Di solito è sufficiente una dose giornaliera di 400 mcg di acido folico al giorno.
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Le Migliori Fonti Di Acido Folico
Acido folico , noto anche come vitamina B9 o folato, è una sostanza responsabile di una serie di processi vitali nel corpo umano. È coinvolto nella produzione del DNA, nella crescita cellulare, nella sintesi degli aminoacidi, controlla i livelli di colesterolo, supporta il funzionamento del sistema immunitario.
Segni Di Carenza Di Acido Folico
C'è un motivo per cui si consiglia sempre alle donne incinte di assumere l'acido folico in compresse. Questo previene i difetti nei nervi, nel cervello o nel midollo spinale nei bambini. Ma l'acido folico è importante anche per le altre persone.
Le Pere Sono Una Fonte Di Acido Folico
Le pere, che inconsapevolmente evocano in noi un'associazione con il corpo di una donna, sono state considerate per secoli un simbolo del vero amore. Gli antichi cinesi furono i primi a scoprire questi meravigliosi frutti. Non solo hanno cantato le pere in versi, ma hanno anche fatto una selezione precisa in modo che apparissero molte nuove varietà di frutti deliziosi.
Quali Alimenti Sono Ricchi Di Acido Folico?
L'acido folico, chiamato anche vitamina B9, è estremamente importante per la salute. Regola la pressione sanguigna, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. È noto che gli alimenti contenenti acido folico sono molto utili per le donne in gravidanza.
