2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per malattie come asma, artrite, impotenza, problemi di pelle, anemia, obesità, stitichezza, diabete di tipo 2, ipertensione, malattie cardiovascolari o renali, è necessario saperne di più sui benefici del consumo di orzo.
Gli studi negli ultimi anni indicano che regola i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio del 2010 nei Paesi Bassi ha dimostrato i benefici dell'orzo nella regolazione della glicemia. Ai fini dello studio hanno partecipato 10 uomini sani, la metà dei quali ha dovuto consumare l'orzo durante la cena, e per colazione hanno assunto 50 g di prodotti a base di zucchero.
È stato riscontrato che gli uomini hanno una sensibilità all'insulina del 30% migliore. Inoltre, sappiamo tutti che il riso bianco è un alimento base in Giappone. I ricercatori dell'Università di Tokushima hanno scoperto che i livelli di zucchero nel sangue umano sono diminuiti significativamente in coloro che hanno sostituito il riso bianco con l'orzo.
I benefici per la salute dell'orzo sono in gran parte dovuti agli otto amminoacidi contenuti nei fagioli, poiché la vitamina C in esso contenuta rende il corpo sano e combatte contro varie condizioni influenzali. Contiene anche fibra, che garantisce la salute del nostro corpo a lungo termine. Aiuta a svuotare le viscere, le mantiene pulite e quindi le protegge dallo sviluppo del cancro al colon e dalla comparsa di emorroidi.
L'orzo è anche molto efficace nel prevenire la comparsa di calcoli biliari e fornisce la normale secrezione di acidi biliari, che a sua volta aumenta la sensibilità all'insulina (questo mantiene i normali livelli di zucchero nel sangue) e abbassa i livelli di trigliceridi.
L'orzo protegge anche dall'osteoporosi, in cui le ossa sono deboli e fragili, perché contiene rame e fosforo, che sono garanzia di buona salute di ossa e denti. Il rame è necessario per la formazione dell'emoglobina (trasporta l'ossigeno nel corpo) e dei globuli rossi. È stato dimostrato che i chicchi d'orzo contengono 11 volte più calcio del latte. Contiene anche manganese, che oltre a mantenere le ossa sane, è importante anche nella prevenzione dell'anemia.
L'orzo è anche molto utile nelle persone con colesterolo alto e pressione sanguigna. In un altro studio su adulti con tali disturbi, che sono stati sottoposti a una dieta che includeva l'orzo, sono stati riportati ottimi risultati. Vale a dire - una diminuzione della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo LDL cattivo e trigliceridi. Questo riduce anche il rischio di problemi cardiovascolari.
L'orzo supporta il processo digestivo e quindi regola il peso corporeo. Alcune varietà di orzo vengono digerite più lentamente e quindi mantengono il corpo pieno e riesce a combattere l'eccesso di peso.
L'orzo può essere assunto come aggiunta a insalate, zuppe, vari piatti cucinati con o senza carne.
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