2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene così famoso, il limone è pieno di sorprese. Rinfrescante e utile, questo agrume molto aspro può essere davvero gustoso, spremuto in acqua e addolcito con lo zucchero. Tutti sanno che è ricco di vitamina C, ma contiene anche ferro, calcio, minerali, che lo rendono un potente fornitore di energia per tutti, indipendentemente dall'età.
L'origine del limone
Per essere così utile e così popolare oggi, il limone ha fatto molta strada per noi. Scoperta in India, ha conquistato la Cina tre millenni fa. Ha poi attraversato il Medio Oriente. Tra gli ebrei, questo frutto unico è stato utilizzato a lungo durante le cerimonie religiose. Nell'antica Grecia servì anche per questo, ma i greci trovarono in lui altre forze: le sue potenti proprietà curative.
Nel X secolo l'intero bacino del Mediterraneo, soprattutto arabi, italiani e spagnoli, fu completamente conquistato dal limone.
La coltivazione del limone in Europa inizia a metà del 15, da Genova. Solo più tardi raggiunse l'America grazie ai viaggi di Cristoforo Colombo. E la colonizzazione spagnola lo rese famoso in Sud America.
Come conservare un limone
Il limone si può conservare a temperatura ambiente per una settimana. Poi inizia ad asciugare. Se lo metti in fondo al frigorifero, durerà quasi un mese.
Se lo tagli, tieni presente che perderà rapidamente il suo contenuto di vitamina C (questo fenomeno è visibile anche ad occhio nudo). Pertanto, è meglio consumarlo subito e non lasciarlo tagliato, nemmeno in frigorifero.
Come sceglierlo e prepararlo?
Il bel limone è forte e pesante, dovrebbe avere una corteccia lucida e un colore giallo chiaro. Di solito, i frutti con la buccia ruvida hanno meno frutti veri e quindi contengono meno succo di limone.
Il limone può essere consumato in mille modi, ha un ruolo di supporto o di primo piano in innumerevoli bevande, insalate, antipasti e piatti preferiti. Il più delle volte, tuttavia, viene utilizzato come succo. Pertanto, prima di tagliarlo, sarebbe preferibile arrotolarlo a mano per aiutare a pre-rilasciare quanto più succo possibile.
Il limone ha la rara proprietà di insaporire molti piatti, soprattutto quelli come cozze, carne e pesce. Può essere utilizzato anche al posto dell'aceto per le insalate, oltre a decorare il vostro piatto per ogni occasione!
Divertirsi!
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