2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti hanno sentito la massima che il cibo può essere sia una medicina che un veleno. E questo è completamente vero. È dimostrato da uno dei 600 carotenoidi conosciuti - luteina.
È uno dei pigmenti organici (carotenoidi), che sono contenuti come ingrediente naturale nelle piante e in tutti gli organismi caratterizzati dalla fotosintesi. Esempi sono le alghe, alcuni funghi e batteri.
La luteina è contenuta in alcuni cibi verdi, ma cos'è per il corpo umano? Questa è la domanda la cui risposta farà luce i benefici della luteina.
L'essenza della luteina e la sua presenza nella natura e nell'uomo
Il carotenoide luteina in natura esiste un componente strettamente correlato: la zeaxantina. Sono pigmenti dal giallo al rosso che si trovano ampiamente nelle verdure e in altre piante. Sebbene la luteina sia considerata un pigmento giallo, quando in alte concentrazioni è rosso-arancio.
In natura, la luteina e la zeaxantina assorbono l'energia luminosa in eccesso per prevenire danni alle piante da troppa luce solare, in particolare i raggi luminosi ad alta energia, scientificamente chiamati luce blu.
Oltre alle piante, questi due carotenoidi si trovano anche in alte concentrazioni nella macula dell'occhio umano. Sono loro che danno alla macula un colore giallastro.
Nella scienza, la macula è chiamata macula lutea. In latino macula significa macchia e lutea è gialla. Quindi la macchia gialla (macula) deve il suo colore alla luteina carotenoide.
La ricerca di proprietà della luteina portato a un risultato interessante. I ricercatori hanno trovato un terzo carotenoide nella macula e lo hanno chiamato mesozeaxantina, ma questo componente non si trova nelle fonti di cibo, ma sembra essere creato nella retina a causa della luteina ingerita.
Ma cos'è il ruolo della luteina e i relativi componenti per la salute degli occhi? Gli studi sulla luteina hanno dimostrato che si accumula negli occhi in due punti: nella macula e nel cristallino.
Tra le lesioni agli occhi, quelle nel cristallino occupano il primo posto. Il 98 percento della sostanza secca delle lenticchie è costituito da proteine. I radicali liberi danneggiano la proteina, causandone la degenerazione. Il risultato è una malattia che viene colloquialmente chiamata tenda dell'occhio.
È molto comune negli anziani e le ragioni della sua comparsa sono la luce solare, le radiazioni ultraviolette e alcune malattie, come il diabete. La protezione si ottiene con la luteina, che riduce l'incidenza del 30 percento con l'uso regolare.
La salute degli occhi è una componente importante dello stato di salute generale, poiché è fortemente a rischio con l'età. Poi arriva la cosiddetta degenerazione maculare senile. La condizione per la comparsa di questa condizione è sul viso quando il fragile centro della retina - la macula - inizia a collassare lentamente ma in modo persistente sotto la pressione dell'età.
La macula è un piccolo centro nella retina dell'occhio che provoca una perdita della visione centrale compromessa. Il pigmento maculare luteina e zeaxantina proteggere la macula dai dannosi effetti fotoossidativi della luce blu.
Con questo il ruolo protettivo della luteina perché gli occhi non sono esauriti. Supporta anche la visione in altri modi:
- rinforza gli occhi in altri disturbi come miopia, ipermetropia e astigmatismo. la luteina guarisce capillari nell'occhio e previene la formazione di coaguli di sangue nella retina. Protegge diabetici e fumatori da maggiori rischi di problemi agli occhi;
- migliora l'adattamento degli occhi alla luce e all'oscurità ed è quindi prezioso durante la guida notturna. Aiuta con la sindrome dell'occhio stanco nel lavoro al computer tutto il giorno, così come il lavoro alla luce artificiale;
- protegge gli occhi dai danni dei radicali liberi derivanti da fumo di sigaretta, aria inquinata, raggi UV, uso sistemico di farmaci e altri effetti nocivi.
Il ruolo della luteina come antiossidante nel corpo
luteina e il suo componente correlato zeaxantina hanno importanti funzioni antiossidanti nel corpo. Insieme ad altri antiossidanti naturali come la vitamina C, il betacarotene, la vitamina E, questi importanti pigmenti proteggono l'organismo dagli effetti dannosi dei radicali liberi, che sono molecole instabili ma possono distruggere le cellule e svolgere un ruolo in molte malattie.
Pertanto, la luteina protegge anche dall'aterosclerosi e riduce il rischio di alcuni tumori tra fumatori ed ex fumatori. Ci sono enormi benefici per la salute del cuore.
Alimenti contenenti luteina
Le migliori fonti naturali contenenti luteina e zeaxantina sono le verdure a foglia verde e altre verdure gialle o verdi. L'elenco degli alimenti più utili in questo senso è guidato da spinaci bolliti e cavoli bolliti, secondo il Dipartimento dell'agricoltura e dell'alimentazione degli Stati Uniti.
Le fonti non vegetariane di luteina sono i tuorli d'uovo. Tuttavia, con il colesterolo alto, non sono un alimento adatto e quindi il pigmento giallo è buono da ottenere da frutta e verdura gialla.
I peperoni rossi sono fantastici prodotto di fornitura di luteina, che può essere consumato attraverso innumerevoli opzioni e diverse ricette.
Può essere assunto anche come integratore alimentare, in quanto il colore della calendula contiene la quantità ottimale necessaria per produrre l'integratore.
Assunzione giornaliera raccomandata di luteina
A causa dell'ovvio benefici della luteina per gli occhi e il sistema cardiovascolare, e per prevenire alcune delle malattie più comuni, molte aziende alimentari hanno aggiunto questo carotenoide alle loro formule vitaminiche. Altri hanno introdotto speciali vitamine per gli occhi che consistono principalmente da luteina e zeaxantina.
Non esiste una dieta consigliata, nessuna dose giornaliera raccomandata di luteina, ma alcuni esperti raccomandano 6 milligrammi di luteina al giorno come dose ottimale per ottenere un effetto benefico.
Non è chiaro quanta luteina al giorno? è necessario proteggere gli occhi e la vista. Non ci sono ancora prove conclusive che gli integratori alimentari abbiano lo stesso effetto come la luteinaderivato da fonti alimentari.
Ci sono effetti collaterali dall'uso della luteina?
Non sono noti effetti collaterali dall'alto assunzione di luteina, né zeaxantina. In alcuni casi, le persone che mangiano grandi quantità di carote e agrumi gialli o verdi possono ottenere un innocuo ingiallimento della pelle chiamato carotenemia.
L'aspetto di questo ingiallimento può essere allarmante per la vittima, in quanto può essere confuso con l'ittero, ma il colore giallo passerà dopo aver ridotto il consumo di questi alimenti ricchi di carotenoidi.
La carotenemia può verificarsi anche con un uso eccessivo di integratori alimentari con questi carotenoidi. Pertanto, tale pratica dovrebbe essere concordata con un medico o altra persona competente.
Va ricordato che l'assunzione di integratori alimentari non sostituisce una dieta completa e una dieta ben bilanciata, che includa una varietà di frutta e verdura contenente luteina, è il modo in cui il corpo riceve le sostanze nutritive importanti per gli occhi e il cuore di cui ha bisogno.
Si raccomanda inoltre di monitorare attentamente la risposta dell'organismo agli integratori di luteina per gli effetti collaterali simili a quelli dei farmaci.
Significato della luteina
La luteina è un ottimo rimedio nella lotta alla retinopatia diabetica. Ha effetti antinfiammatori nel danno ischemico retinico.
È il miglior rimedio naturale contro il danno maculare e la cataratta.
Tutto ciò gli conferisce un posto importante tra tutti i carotenoidi per la salute umana. È una terapia aggiuntiva realizzabile e poco costosa per inibire la retinopatia diabetica nei diabetici e preservare la normale funzione retinica.
Fatti interessanti sulla luteina
Mancanza di luteina è più comune nelle persone con occhi chiari. La luteina è un composto liposolubile e quindi il grasso alimentare è necessario per essere adeguatamente assorbito dal sistema digestivo, come la sua vicina vitamina A.] L'uso di farmaci che abbassano il colesterolo riduce la luteina nel corpo.
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