2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Giulia Bambina è diventata famosa non solo per il suo innegabile talento culinario, ma anche per la sua capacità di contagiare tutti con il suo buon umore.
Julia McWilliams è nata nel 1912 a Pasadena, California, USA e ha trascorso lì la sua infanzia. Successivamente si trasferì a New York. Il suo primo lavoro è stato in un'agenzia pubblicitaria: ha lavorato come copywriter, ma quando gli Stati Uniti sono entrati nella seconda guerra mondiale, Julia ha deciso che doveva cambiare direzione.
Vuole arruolarsi nell'esercito, ma non è accettata come fante, così come in marina. Tuttavia, la giovane donna si è rivelata molto persistente ed è riuscita a iscriversi all'Ufficio dei servizi strategici OSS. Dopo la guerra, sposò Paul Child, anche lui parte dell'intelligence. I due si trasferirono a Parigi.
Durante questo periodo, Child scopre il fascino della cucina francese e inizia la sua carriera culinaria. La giovane chef si iscrive ai corsi della scuola di cucina, dove conosce Simon Beck e Louise Bertol. I tre hanno lavorato insieme al libro del 1961 Mastering the Art of French Cooking. Il libro è diventato un bestseller.
La famiglia Child è tornata a vivere negli Stati Uniti e in un'intervista con Julia locale sulla televisione locale di Boston, i giornalisti e il pubblico sono rimasti così colpiti da lei che l'hanno invitata a fare la sua serie di spettacoli culinari. Inizia così la carriera televisiva di Mrs. Child.
Dopo 200 spettacoli in cui la cuoca spiega le complessità della cucina francese classica, Julia ha iniziato a realizzare uno spettacolo dedicato alla cucina moderna.
Poi ha iniziato altri spettacoli con chef famosi - uno dei più riusciti rimane Mrs. Child e Monsieur Pepin, un classico culinario per tutti i giorni. Questa è la prima e in questa fase l'unica serie culinaria che ha vinto l'Emmy Award per la creatività televisiva.
Secondo l'insuperabile Julia Child, la cucina non è solo un'attività, è un rituale che può aiutare e rafforzare i rapporti in una famiglia. Sebbene sia accusata del fatto che burro, panna, ecc. sono spesso presenti nelle sue ricette, Julia non cede alle critiche.
Secondo la sua comprensione della cucina e del cibo preparato deliziosamente, la cucina non dovrebbe essere fanatica. Ha ripetutamente affermato che il cibo è uno dei piaceri più semplici e che le persone dovrebbero imparare a goderselo, a non averne paura.
La straordinaria vita di Julia Child è anche vista in un film: nel 2009 è uscito il film Julie e Julia. Il ruolo principale è affidato alla provata star Meryl Streep. L'attrice racconta che per prepararsi bene al ruolo che le è stato assegnato, ha guardato tutti i programmi di cucina di Mrs. Child.
La favorita d'America non è riuscita a compiere 92 anni: è morta nel 2004. La signora Child ha lasciato un segno indelebile nel cuore degli spettatori e dei lettori dei suoi libri di cucina. Ma quello che resterà per sempre con lei nel mondo culinario è la sua convinzione che, soprattutto, cucinare e mangiare debba essere divertente e piacevole.
Consigliato:
Grandi Chef: Charlie Trotter
Alla fine del 2013, il mondo culinario è stato scosso e profondamente rattristato dalla notizia della morte di uno dei suoi più grandi talenti: Charlie Trotter. Il grande talento dello chef americano lo ha reso uno dei pochi grandi chef della cucina moderna.
Grandi Chef: Martin Ian
Ogni cucina del mondo nasconde i suoi segreti. Questo è particolarmente vero per la cucina cinese. Le sue tradizioni sono molto diverse da quelle del resto del mondo. Ad esempio, solo in Cina il cibo viene servito a bocconi. Ciò è reso necessario dalla convinzione dell'ospite che sia scortese costringere i commensali a tagliarsi da soli.
Grandi Chef: Thomas Keller
Nato il 14 ottobre 1955, Thomas Keller è forse lo chef americano più famoso e titolato. I suoi due ristoranti - Napa Valley e French Londre, situati in California, hanno vinto quasi tutti i premi mondiali culinari e di ristorazione. A parte questo, Keller è stato insignito del titolo di Best Chef in the World nel 1996.
Grandi Chef: Fernand Poin
Fernand Poin è uno chef e ristoratore francese nato il 25 febbraio 1897 ed è considerato il padre della moderna cucina francese. Il francese dedica tutta la sua vita alla cucina. Fin da giovanissimo passava la maggior parte del suo tempo in cucina, aiutando il padre nel suo ristorantino alla stazione.
Grandi Chef: Sarah Molton
Sarah Molton è nata nel 1952 a New York ed è stata una chef di successo, autrice di libri di cucina e presentatrice televisiva. Da più di vent'anni è master chef per la famosa rivista Gourmet. Dal 2008 ad oggi, Molton ospita lo spettacolo What to Eat with Sarah, e i suoi followers in tutto il mondo sono milioni.
